Pemanfaatan Daun Kelor menjadi Brownies Kering dan Pembagian pada Balita Sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Desa Karangkemiri, Kebumen

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33379/attamkin.v7i2.5425

Keywords:

daun kelor, stunting, ibu hamil, balita, pmt

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengembangkan inovasi dalam pemanfaatan sumber daya alam, khususnya daun kelor, untuk menciptakan produk yang disukai anak-anak dan balita. Program ini menawarkan alternatif PMT (Pemberian Makanan Tambahan) bagi para ibu melalui produk berbahan dasar daun kelor yang kaya gizi, terjangkau, mudah dibuat, dan disajikan dengan gaya modern. Salah satu produk yang diperkenalkan adalah brownies crispy dengan topping beraneka ragam, yang diharapkan dapat menarik minat anak-anak dan balita. Kegiatan ini dilakukan melalui sosialisasi dan penyuluhan tentang stunting dan PMT, dengan target utama ibu-ibu di Desa Karangkemiri, Kecamatan Karanganyar, Kebumen. Hasilnya, peserta menunjukkan antusiasme tinggi dan merasa terdorong untuk membuat brownies crispy berbahan daun kelor, serta berharap adanya pelatihan produk olahan lainnya dengan bahan dan penyajian yang berbeda.

References

Putri, M., Sari, E. J. M., & Fajri, M. A. (2023). Pelatihan pemanfataan daun kelor sebagai cookies sehat peningkat gizi dan pencegahan stunting di Dusun Sudimoro, Timbulharjo, Bantul, Yogyakarta. Edukasi Dan Pengabdian Masyarakat, 3(1), 27–34. https://doi.org/10.61179/epmas.v3i1.428

Sari, A. R., Fatmawati, F., Xaviera, B. L., Musthofa, M. R., Kusuma, A. M., & Wahyudi, K. E. (2023). Pelatihan pembuatan PMT (pemberian makanan tambahan) untuk ibu dan balita di Desa Lemahkembar, Kabupaten Probolinggo. KARYA UNGGUL : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 1–6.

Usman, U., Umar, F., Sudirman, S., Rahman, A., Hasnah, H., & Rahmasari, F. (2024). Penerapan inovasi brownies daun kelor dalam upaya pencegahan stunting pada balita. Jurnal Medika: Medika, 3(2), 155–159. https://doi.org/10.31004/bzgmcs77

Downloads

Published

2024-12-17

Issue

Vol. 7 No. 2 (2024): At-Tamkin - Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Section

Pengabdian Masyarakat

License

Copyright (c) 2024 Nimra Uswatun Chasanah

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

The author who wishes to publish articles in this journal agree with the following conditions:

  1. Author retains the copyright and simultaneously provides the journal the first publishing rights of the manuscript under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an initial job writing and publishing statement in this journal. 
  2. The author can include in separate additional contractual arrangements for the rich version of non-exclusive distribution of journal publications (eg posting it to the institutional repository or publishing it in a book), with recognition of publishing initially in this journal.
  3. The author is permitted and encouraged to post their work online (for example: in the institutional repository or on their website) before and during the submission process because it can lead to productive exchanges, as well as earlier and more powerful citations of published works. (See open access policy).

How to Cite

Pemanfaatan Daun Kelor menjadi Brownies Kering dan Pembagian pada Balita Sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Desa Karangkemiri, Kebumen. (2024). At-Tamkin: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 1-4. https://doi.org/10.33379/attamkin.v7i2.5425