PENDAMPINGAN SERTIFIKASI HALAL PRODUK OLAHAN IKAN DALAM MENDUKUNG INDUSTRI HALAL DI KOTA BANDA ACEH
DOI:
https://doi.org/10.33379/attamkin.v5i2.1781Kata Kunci:
Sertifikasi Halal, Produk Olahan Ikan, Industri Halal, Kota Banda AcehAbstrak
Kegiatan pengabdian pendampingan sertifkasi halal pada produk olahan perikanan penting dilakukan untuk meningkatkan nilai produk dan menambah daya tarik konsumen. Tujuan pengabdian ini untuk memfasilitasi pelaku usaha memperoleh Sertifikat Halal atas produk yang dihasilkan dan dipasarkan. Dengan menerapkan metode RRA (Rapid Rural Apraisal) dimana pengabdi dan pelaku usaha serta stakeholder secara bersama-sama berkolaborasi untuk memberikan pera masing-masing yang dibagi kedalam empat tahapan yaitu pemetaan desa sasaran, analisis situasi, alternatif pemecahan masalah, dan pelibatan pihak terkait serta peran yang diharapkan. Hasil pengadian yang diharapkan telah berhasil dengan baik ditandai dengan telah diterbitkannya Sertifikat Halal kepada pelaku usaha olahan perikanan yang didampingi pengabdi oleh LPPOM MPU Aceh sekaligus hasil ini dalam rangka mendukung Industri Halal di Kota Banda Aceh.
Referensi
Agustina, Y., Pratikto, H., Churiyah, M., & Dharma, B. A. (2019). Pentingnya Penyuluhan Sertifikasi Jaminan Produk Halal untuk Usaha Kecil Menengah (UKM). Jurnal Graha Pengabdian, 1(2), 139–150.
Beebe, James. (1995). Basic Concepts and Techniques of Rapid Appraisal, Human Organization, vol. 54, No. 1, Spring.
Chambers, R. (1996). Participatory Rural Appraisal: Memahami Desa Secara Partisipatif. Oxfam – Kanisius. Yogyakarta.
Djakfar, I., Isnaliana, I. dan Putri, Y. K. (2021) “Peran Bank Syariah Mandiri Dalam Mengembangkan Wisata Halal,” El Dinar, 9(1), hal. 77–93
Dinas Koperasi dan UMKM Aceh. (2018). Data UMKM 2018. https://diskop.acehprov.go.id/index.php/page/13/data-umkm
Gunawan, H., Indra, I., & Abdullah, F. (2019). Analisis Kebutuhan Es dan Dampaknya Terhadap Kualitas Ikan di Pelabuhan Perikanan Samudera Lampulo Banda Aceh. BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan. https://doi.org/10.22373/biotik.v6i2.5617
Hamdani, Puspita, D., Farmiati, J., Murhadi, T., Arfan, R., & Heppy. (2020). Pemberdayaan Pelaku Usaha Pengolahan Perikanan Menuju Umkm Naik Kelas. Communnity Development Journal, 1(3), 214–217.
Hartaty, N. (2020). Pencegahan Stunting Di Kota Banda Aceh. Idea Nursing Journa, 9(1), 55–59.
Ma’rifat, T. N., & Sari, M. (2017). Penerapan Sistem Jaminan Halal Pada UKM Bidang Olahan Pangan Hewani. Khadimul Ummah, 1(1), 39–46.
Mulyadi, (2007). Polemik Kemiskinan Nelayan, Pustaka Jogya Mandiri, Yogyakarta.
Rizal, S. (2020). PKM: Pemberdayaan Generasi Muda Melalui Enterpreneurship di Gampong Leuge Kecamatan Peureulak Kabupaten Aceh Timur: Pemberdayaan Generasi Muda Melalui Enterpreneurship di Gampong Leuge Kecamatan Peureulak Kabupaten Aceh Timur. TRIDARMA: Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM), 3(1, Mei), 35-39.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2022 Hamdani Hamdani, Syamsul Rizal, Mujiburrahman Mujiburrahman, Alfina Alfina, Rahmi Hajrianti, Adi Ahmad
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
The author who wishes to publish articles in this journal agree with the following conditions:
- Author retains the copyright and simultaneously provides the journal the first publishing rights of the manuscript under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an initial job writing and publishing statement in this journal.
- The author can include in separate additional contractual arrangements for the rich version of non-exclusive distribution of journal publications (eg posting it to the institutional repository or publishing it in a book), with recognition of publishing initially in this journal.
- The author is permitted and encouraged to post their work online (for example: in the institutional repository or on their website) before and during the submission process because it can lead to productive exchanges, as well as earlier and more powerful citations of published works. (See open access policy).
