PELATIHAN PERACIKAN KOPI MILLENIAL COFFEE COMPOUNDING SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN POTENSI DESA BALESARI
DOI:
https://doi.org/10.36636/eduabdimas.v3i3.4160Keywords:
Pelatihan, Kopi, Susu, BalesariAbstract
Prospek pengembangan industri kopi di Indonesia meliputi tumbuh kembangnya industri hulu ke hilir. Dampak berkembangnya akan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat, meningkatnya kesejahteraan petani, serta menghasilkan produk olahan baru untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sendiri ataupun bisa sampai di ekspor ke luar negeri. Dusun jambuwer juga merupakan penghasil susu segar. Susu yang berasal dari sapi perah dihasilkan setiap harinya. Pemerasan susu dilakukan pagi dan sore setiap hari nya. Susu segar yang murni dari sapi perah memiliki manfaat yang sangat beragam. Metode pelaksanaan pengabdian ini terbagi menjadi beberapa tahap diantaranya: 1) observasi potensi Desa Balesari selama satu minggu; 2) Wawancara dan pemilihan lokasi yang sesuai dengan ketersediaan ibu-ibu pelatihan; 3) Pemilihan topik pelatihan yang sesuai dengan jenis kopi yang tersedia dan jenis susu yang tersedia; 4) Presentasi dan Ceramah oleh barista; dan 5) Workshop Bersama antara ibu-ibu peserta pelatihan dengan barista dan tim pengabdian. Penerapan metode Learning by Doing dalam kegiatan pelatihan ini terbukti sangat efektif karena dapat mempermudah proses pemahaman, meminimalisir kesalahan eksekusi atau bahkan tertinggal.
References
Anshar, Muhammad, et al. Pelatihan Peracikan Kopi Bagi Wirausahawan Muda Di Asosiasi Dan Industri Kopi Indonesia Cabang Sumatera Utara. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2021, 2.1: 140-146.
Choirina, P., Jannah, U. M., Wahyudi, F., Rohman, M., Tjiptady, B. C., Rezaky, M. F. A., & Mukhlis, A. (2023). Pelatihan Digital Marketing untuk Meningkatkan Pemasaran dan Ketahanan Pangan untuk Produk UMKM pada Kopi Mbah Bongso di Dusun Babadan. Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS), 4(01), 52-62.
Farid, Miftah; Sukesi, Heny. Pengembangan susu segar dalam negeri untuk pemenuhan kebutuhan susu nasional. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, 2011, 5.2: 196-221.
Fitriani, Indah Martha, et al. Pelatihan Membuat Money Bouquet Untuk Meningkatkan Wawasan dan Keterampilan Ibu-Ibu Rumah Tangga di Lingkungan Desa Sumbertempur Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal 3.4 (2023): 2225-2231.
Lidyana, N., & Anggun, D. (2022). Pemberdayaan Ibu-ibu PKK melalui Pelatihan Pembuatan Buket Snack sebagai Alternatif Peluang Usaha Untuk Meningkatkan Pendapatan Keluarga. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 4(4), 514–520. https://doi.org/10.36312/sasambo.v4i4.834
Mahmudan, A. “Meracik Wanginya Potensi Kopi Asli Indonesia,” Dataindonesia.Id, Jun. 11, 2022. Https://Dataindonesia.Id/SektorRiil/Detail/Meracik-Wanginya-PotensiKopi-Asli-Indonesia (Accessed Feb. 18, 2024).
Rahman, R. Z., & Budiarto, W. (2022). Sosialisasi PJBL-Inventor Guna Meningkatkan Kompetensi Guru di Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal, 2(1), 17-23.
Rohman, M., Tjiptady, B. C., Choirina, P., Asshidiqi, F. K., im Humam, M. N., & Chanda, M. R. (2023). PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI KOPI MELALUI PENERAPAN MESIN SORTIR OTOMATIS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI PASCA PANEN. Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS), 4(02), 82-90.
Saragi, Siswati & Sinaga, Kariaman & Purba, Budiman & Batoebara, Maria. (2020). Pelatihan Peracikan Kopi Untuk Meningkatkan Minat Wirausaha Masyarakat Desa Rugemuk Kabupaten Deli Serdang. Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 1. 34-37. 10.46576/rjpkm.v1i1.535.
SARAGIH, Jonas Rayandi; HARTAMA, Dedy; WANTO, Anjar. Prediksi Produksi Susu Segar Di Indonesia Menggunakan Algoritma Backpropagation. Jurnal Ilmiah Informatika, 2020, 8.01: 59-65.
Surahman, Y. T., & Fauziati, E. (2021). Maksimalisasi Kualitas Belajar Peserta Didik Menggunakan Metode Learning By Doing Pragmatisme By John Dewey. Jurnal Papeda: Jurnal Publikasi Pendidikan Dasar, 3(2), 137–144. https://doi.org/10.36232/jurnal pendidikandasar.v3i2.1209.
Tjiptady, B. C., Rahman, R. Z., Pradani, Y. F., Sulaiman, M. S., Machfuroh, T., & Saepuddin, A. (2021). Sosialisasi peningkatan perekonomian masyarakat melalui badan usaha milik desa di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal, 1(1), 35-40.
