DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN KREATIF HASIL PERTANIAN BERBASIS IPTEK: KUNCI PEMBERDAYAAN EKONOMI KWT TIRTA RAHAYU
DOI:
https://doi.org/10.36636/eduabdimas.v5i3.10172Kata Kunci:
Diversifikasi, kreatif, produk, ketahanan pangan, wanita taniAbstrak
Kelompok Wanita Tani Tirta Rahayu yang berlokasi di Kalurahan Tamanan, Kapanewon Banguntapan, Kabupaten Bantul, memiliki semangat tinggi dalam mendukung ketahanan pangan lokal. Namun, kelompok ini mengalami beberapa kendala sehubungan dengan rendahnya pemahaman dalam membuat produk olahan kreatif, pengemasan yang menarik, dan keterbatasan pemasaran digital. Sehubungan dengan itu, pengabdian ini diselenggarakan untuk meningkatkan kapasitas produksi melalui kreativitas dalam diversifikasi produk. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan pengabdian ini antara lain sosialisasi, pelatihan manajemen produksi, pelatihan pengemasan guna meningkatkan nilai produk pertanian. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa produk diversifikasi untuk dapat dijual dari buah dan sayur dihasilkan seperti naget sayur, healthy juice, keripik sayur, dan paket sayur. Produk-produk tersebut memiliki nilai ekonomi dan juga merupakan inovasi untuk mengoptimalkan konsumsi sayur buah bagi anak-anak yang tidak suka mengonsumsi sayur buah. Hal ini menunjukkan bahwa pendampingan dari sisi produksi mampu memperkuat kapasitas usaha tani, meningkatkan nilai jual produk, dan berdampak secara ekonomi bagi kelompok wanita tani secara kreatif dan mandiri.
Referensi
Adman, A. (2019). Volume 18, Nomor 2, 2019. Jurnal Manajerial, 18(2), 43–48. https://doi.org/10.17509/manajerial.v18i2.28433
Anggraini, R., Maulina, F., & Vivi, V. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Keladi dan Singkong. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 3(1), 63. https://doi.org/10.30595/jppm.v3i1.3028
Asteria, B., Subkhan, M., Renaldy, F., & Abdillah, A. (2024). Peningkatan Daya Saing Dan Kesejahteraan Kt . Kompitu. 6(2), 165–171.
Fauziyah, F., Handayani, T., Wahyu S, R. E., & Rosanti, A. D. (2021). Diversifikasi Produk Unggulan Daerah Bawang Merah Lokal Khas Nganjuk Untuk Menciptakan Ekonomi Kreatif. Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 88. https://doi.org/10.26740/ja.v7n1.p88-94
Garfansa, M. P., & Iswahyudi. (2024). Pelatihan Kelompok Petani Perempuan Desa Kaduara Timur melalui Diversifikasi Olahan Singkong. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 10(1), 43–50. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.10.1.43-50
Irmawati. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Program Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Jagung Di Desa Tanah Toa Kecamatan Kajang Kabupaten Bulukumba. Jurnal Publiciana, 1–16. https://eprints.unm.ac.id/14234/1/JURNAL 1.pdf
Jatmiko, B., Juanita, A., Tetuko, M., Azhari, Z. I., & Alfi, M. (2025). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Di Dukuh Kenaruhan Melalui Diversifikasi Produk Olahan Cabai Rekonstruksi Pendidikan di Indonesia. 8(1).
Juniarti, A. T., Setia, B. I., Pangestu, E. S. R., Alghifari, E. S., & Sari, L. M. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan, Pendampingan, Dan Pengembangan Diversifikasi Produk Berbahan Baku Singkong. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(4), 3055. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i4.15463.
Kartikasari, R. D., U, D. S., D, T. S. K., Tunas, U., Surakarta, P., & Ngargoyoso, K. (2021). 1283-Article Text-520521902-1-10-20210114. 1(1), 27–31.
(Khairani, 2023). (2023). Digital ( Digital Marketing ) Sebagai Optimalisasi Socialization of Product Marketing Through Digital Platforms ( Digital Marketing ) As Optimization of. Digital Marketing; Santripreneurship; Sosialization, 4(2), 343–349.
Kustiari, T., & Fidi Astutik, D. (2023). Penyuluhan dan Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Cabai Pada Kelompok Wanita Tani “Larasati” Desa Andongsari, Ambulu, Kabupaten Jember. Welfare : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 8–14. https://doi.org/10.30762/welfare.v1i1.360
Mahdiah, N. (2020). Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Susu Di Sentra Peternakan Sapi Perah Kelurahan Kebon Pedes. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM), 2(1), 97–103. https://journal.ipb.ac.id/index.php/pim/article/view/29570
Naschicuddin, A., Widayani, H., & Nur Karisma, R. D. (2022). Pelatihan Pembuatan dan Pengemasan Teh Serai Murni sebagai Langkah Diversifikasi Produk Pertanian Dusun Precet. Journal of Research on Community Engagement, 3(1), 18–23. https://doi.org/10.18860/jrce.v3i1.14005
Nuswantoro, B. S., Rohmah, K. L., Rahmawati, D. R., Purwansyah, Y., & Aisya, F. S. R. (2024). Pelatihan Pengembangan Bisnis Melalui Metode Diversifikasi Produk Bagi UMKM. SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 43–50. https://doi.org/10.55681/swarna.v3i1.1133
Sugiarti. (2018). Diversifikasi Produk Dalam Usaha Home Industry Melalui Kegiatan Kewirausahaan Di Kelurahan Kadipiro, Banjarsari, Surakarta. 2(1), 40–46.
Tawakkal, M. I., & Cahyaningrum, V. D. (2023). Pelatihan Dan Pendampingan Produksi Keripik Pisang Varian Rasa Sebagai Produk Kewirausahaan Bagi Ibu Pkk Desa Kalianyar Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Al-Umron : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 43–50. https://doi.org/10.32665/alumron.v3i2.1446
Tienni Mariana Simanjorang, Martha Turukay, Leonard O. Kakisina, & Nafly Comilo Tiven. (2024). Pelatihan Diversifikasi Produk Kulit Buah Pala Menjadi Sirup Pala untuk Meningkatkan Pendapatan Keluarga Petani di Desa Tamilouw, Kecamatan Amahai, Kabupaten Maluku Tengah. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 75–82. https://doi.org/10.54259/pakmas.v4i1.2701
Wahyudi, M. I., Tripama, B., Prayuginingsih, H., & Warisaji, T. T. (2021). Diversifikasi Produk Olahan Jamur Tiram untuk Menunjang Perekonomian Masyarakat di Kabupaten Jember. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 13–21. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.7.1.13-21
