PELATIHAN OLAHAN MAKANAN BERBAHAN SINGKONG DI DESA TANJUNG, KAMPUNG PURBA, DAYU, GONDANGREJO, KARANGANYAR
DOI:
https://doi.org/10.36636/eduabdimas.v2i1.2100Kata Kunci:
Singkong, Kampung Purba Dayu, Program kemitraan MasyarakatAbstrak
Program kemitraan Masyarakat yang dilaksanakan untuk masyarakat di Desa Tanjung, Kampung Purba Dayu Gondangrejo Karanganyar bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan mengenai olahan makanan berbagan singkong dengan menggunakan buah naga, mangga dan pandan sebagai pemberi warna sekaligus menambah nilai gizi. Tujuan diadakan pengabdian masyarakat ini adalah sekaligus sebagai inspirasi bagi masyarakat untuk dapat melakukan pemberdayaan yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Metode yang dilakukan adalah sosialisasi, tecnologi transfer dan diskusi sehingga hasil dari pelaksanaan pengabdian masyarakat ini dapat berjalan. Hal ini terukur bahwa masyarakat dpat mempraktekkan secara bersama proses pembuatan singkong rastafara dari proses awal hingga pengemasan.
Referensi
Di, B. L., Jember, K., Anggraeni, E., Komaranyanti, S., & Sitta, R. (2017). Identification of Morphology and. 122–137.
Hastiningsih, W. T. R. I., Sari, A., Yahya, W., & Kunci, K. (2022). Pendampingan Peningkatan Produksi dan Promosi Panganan Tradisional Balung Kethek Desa Dayu Sebagai Khas Wisata Kampung Purba. 02, 101–106.
Komarayanti, S. (2017). Ensiklopedia Buah-buahan Lokal Berbasis Potensi Alam Jember.
Journal of Biology and Biology Learning, 2(1), 61–75.EDUABDIMAS: Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat (p-ISSN. 2222-2222) Vol. 2 No.1, Januari 2023 (P-ISSN. 2222-2222)
Museum purbakala dayu. (2015). Diskominfo Kabupaten Karanganyar.
Purnomo, B. H., Subayri, A., & Kuswardhani, N. (2015). Model Sistem Dinamik Ketersediaan Singkong Bagi Industri Tape Di Kabupaten Jember. Jurnal Agroteknologi, 09(02), 162–173.
Sugita, B. (2013). Rastafarian (Gaya hidup Rastafarian Sebagai Bentuk Eksistensi Subkultur Reggae. AntroUnairDotNet, 2(1), 101–113.
Widagdo, Y. M., Surakarta, P. I., & Tengah, J. (2021). PENGEMBANGAN POTENSI WISATA DESA DAYU KECAMATAN GONDANGREJO KABUPATEN KARANGANYAR JAWA TENGAH MENUJU KAWASAN DESA WISATA BERKELANJUTAN. 02, 44–56.
