Pendampingan Pembuatan Standar Operasional Prosedur (SOP) sebagai Upaya Peningkatan Kualitas dan Daya Saing Kelompok UMKM Naik Kelas Karawang

Fety Nurlia Muzayanah; Rediawan Miharja; Venni Avionita; Agustifa Zea Tazliqoh; Leoni Whisnuwardhani; Siti Syadzwana Mazaya

doi:10.70609/icom.v6i3.11277

Penulis

Fety Nurlia Muzayanah Universitas Singaperbangsa Karawang
Rediawan Miharja Universitas Singaperbangsa Karawang
Venni Avionita Universitas Singaperbangsa Karawang
Agustifa Zea Tazliqoh Universitas Singaperbangsa Karawang
Leoni Whisnuwardhani Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan UKM, Kabupaten Karawang
Siti Syadzwana Mazaya Universitas Singaperbangsa Karawang

DOI:

https://doi.org/10.70609/icom.v6i3.11277

Kata Kunci:

Daya saing, Kualitas, Produksi, Standar Operasional Prosedur (SOP), UMKM

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Karawang menghadapi tantangan dalam hal tata kelola operasional, khususnya ketiadaan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang terdokumentasi, sehingga menyebabkan kualitas produk, layanan tidak konsisten dan menghambat daya saing usaha. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pendampingan kepada kelompok UMKM Naik Kelas Karawang dalam menyusun SOP yang sesuai dengan karakteristik usaha masing-masing sebagai upaya peningkatan kualitas dan daya saing. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research (PAR) meliputi tahap persiapan, pelaksanaan, serta evaluasi dan monitoring. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra mengenai konsep dan manfaat SOP, yang terlihat dari kenaikan skor pre-test ke post-test dari 8,90 menjadi 9,45. Kegiatan ini menyimpulkan bahwa pendampingan penyusunan SOP secara partisipatif efektif meningkatkan kesiapan manajerial UMKM dan perlu didukung dengan mekanisme pemantauan berkelanjutan.

Referensi

Anita, N., & Iznillah, M. L. (2023). Pengaruh Sertifikasi dan Standardisasi Produk terhadap Peningkatan Penjualan dan Daya Saing UMKM. Jurnal Akuntansi Dan Ekonomika, 13(1), 29–35. https://doi.org/10.37859/jae.v13i1.4591 DOI: https://doi.org/10.37859/jae.v13i1.4591

Armiani, Murjana, I. M., Octavia, Y. F., Siswanto, T., Agusfianto, N. P., Hadi, K., & Nursansiwi, D. A. (2026). Transformasi Digital UMKM Melalui Pelatihan dan Pendampingan untuk Penguatan Literasi Digital dan Peningkatan Omzet di Kecamatan Lingsar, Lombok Barat. Valid Jurnal Pengabdian, 4(1), 128–141.

Astutik, L. D., Haqim, A., Pratiwi, R., Setyawulan, E. S., Manajemen, P. S., & Hasyim, U. W. (2024). Penerapan Standar Operasional Prosedur ( SOP ) Pada Umkm Produksi Peningkatan Penjualan Chatime Di Kota Semarang. 1(3), 34–40. DOI: https://doi.org/10.37817/jurnalinovasikewirausahaan.v1i3.3797

Dewantoro, T. W., Dwiba, R., Saputri, F., & Sofyandori, F. (2026). Pendampingan Berbasis Participatory Action Research pada UMKM Cold Pressed Juice Mama Vien Tulungagung : Penguatan Strategi Pemasaran Digital dan Manajemen Usaha untuk Meningkatkan Daya Saing. 4(1), 220–230. DOI: https://doi.org/10.61672/cemara.v4i1.3568

Ferdiansyah, L. F., Afiah, N., Anggriana, S., & Aspri, A. R. (2025). Penerapan Hygiene Sanitasi dan Standar Operasional Prosedur (SOP) UMKM Tamara di Dusun Gol Desa Medana, Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Abdi Anjani, 3(1), 216–223. DOI: https://doi.org/10.29303/anjani.v3i1.1853

Karim, K., Suriyati, S., & Ramlawati, R. (2021). Edukasi Standardisasi Mutu Produk Bagi Pelaku Umkm Pada Masa New Normal Covid 19 Di Desa Paddinging, Kabupaten Takalar. Abdi Insani, 8(3), 287–294. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v8i3.422 DOI: https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v8i3.422

Miharja, R. (2023). DEVELOPMENT STRATEGY FOR QUALITY CHARACTER THROUGH STANDARDIZATION OF SMEs ( CASE STUDY IN CULINARY SMEs ). Journal of Business Studies and Management Review (JBSMR), 6(2), 198–204. DOI: https://doi.org/10.22437/jbsmr.v6i2.23819

Muzayanah, F. N., Miharja, R., Tazliqoh, A. Z., Avionita, V., Akbar, S., Nurhajijah, R., Mahdarifa, L. Z., Mazaya, S. S., & Fabian, R. A. (2025). Implementasi checksheet sebagai alat pengendalian mutu dalam upaya peningkatan kualitas produksi umkm. 9(6), 3–10. DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v9i6.35391

Noviyanti, A. A., Parhusip, A. M., Angelia, F., Ersad, J., Sutanto, K. E., Lee, L. F., Aureliant, N. I., & Poeyan, N. (2025). Menuju UMKM Naik Kelas di Desa Cilaja: Penguatan Produksi, Branding, dan Keuangan pada Usaha Citra Rasa Cilaja. Room of Civil Society Development, 4(5), 871–886. DOI: https://doi.org/10.59110/rcsd.757

Rahmawati, F., & Suryana, N. N. (2024). Pentingnya Standar Operasional Prosedur ( SOP ) Dalam Meningkatkan Efisiensi Dan Konsistensi Operasional Pada Perusahaan Manufaktur. Jurnal Manajemen Bisnis Digital Terkini, 1(3), 1–15. DOI: https://doi.org/10.61132/jumbidter.v1i3.112

Rizky, C., Hajar, I., Fahri, M., & Syahri, R. F. (2024). Mengoptimalkan Potensi: Pendekatan Teoritis Dan Praktis Dalam Manajemen Sumber Daya Manusia Dan Karyawan. SAMMAJIVA: Jurnal Penelitian Bisnis Dan Manajemen, 2(2), 1–11. DOI: https://doi.org/10.47861/sammajiva.v2i2.979

Rosmayati, I., Hassanudin, A. F., & Hanifah, H. S. (2020). Analisa Sistem Informasi Akuntansi dan Kualitas Produk UMKM Kabupaten Garut. 20, 74–81. DOI: https://doi.org/10.33364/kalibrasi/v.21-1.1285

Sabandar, S. A., Oppier, H., Effendy, Q. S., & Tomia, S. (2026). Sosialisasi Pengembangan Produk UMKM Pedesaan Melalui Inovasi, Branding dan Digitalisasi. I-Com: Indonesian Community Journal, 6(2), 725–736. DOI: https://doi.org/10.70609/i-com.v6i2.9810

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Alfabeta.

Sulastri, V., Rohmah, M., Rachmawati, M., & Banin, M. M. (2023). PEMENUHAN ASPEK CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK (CPPOB) PADA UMKM TAGANANG KOTA BALIKPAPAN PEMENUHAN. Jurnal Abdi Insani, 10(September), 1939–1949. DOI: https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i3.1079

Yuwono, V. K., Soediro, M., & Grasielda, I. (2025). Pengaruh Penerapan SOP terhadap Efektivitas Kinerja Internal dan Dampaknya terhadap Kualitas Produk UMKM Kuliner di Surabaya. 11(1), 59–66. DOI: https://doi.org/10.9744/jmp.11.1.59-66