Optimalisasi Produksi Kelompok Usaha Melati Kelurahan Losari Malang melalui Implementasi Mesin Perajang Keripik

Bagas Eka Prakoso; Danang Yugo Pratomo; Achmad Abdul  Chamid; Alifian Ramadhan; M. Lazuardi Religia Hariyono; Prido Subekhi; Muhammad Sulaiman; Muhamad Noor Alif; Muhammad Farid Zakariyah; Albi Abimanyu Seftiansyah; Dicky Ahmad Dhani; Aldo Febrian Ezzar

doi:10.70609/i-com.v5i3.7948

Authors

Bagas Eka Prakoso State University of Malang
Danang Yugo Pratomo Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Achmad Abdul Chamid Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Alifian Ramadhan Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
M. Lazuardi Religia Hariyono Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Prido Subekhi Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Muhammad Sulaiman Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Muhamad Noor Alif Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Muhammad Farid Zakariyah Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Albi Abimanyu Seftiansyah Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Dicky Ahmad Dhani Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia
Aldo Febrian Ezzar Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.7948

Keywords:

UMKM, Mesin Perajang, Produksi, Pemberdayaan, Teknologi Tepat Guna

Abstract

Kelompok Usaha Melati di Kelurahan Losari, Malang, menghadapi kendala dalam meningkatkan produktivitas keripik singkong akibat keterbatasan alat produksi yang masih manual, sehingga hasil irisan tidak seragam dan kapasitas harian rendah. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan mengoptimalkan produksi melalui implementasi mesin perajang keripik. Metode pelaksanaan meliputi pendidikan masyarakat, difusi ipteks, pelatihan penggunaan mesin, serta advokasi pendampingan. Pelatihan dilakukan secara interaktif melalui demonstrasi dan praktik langsung agar mitra menguasai keterampilan operasional dan perawatan mesin. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan, yaitu kapasitas produksi naik dari 15 kg menjadi 50 kg per hari, efisiensi waktu meningkat 67%, serta pemahaman mitra mengenai penggunaan mesin bertambah dari 45% menjadi 85%. Implementasi mesin perajang terbukti efektif meningkatkan produktivitas, kualitas produk, serta motivasi usaha. Program ini menegaskan pentingnya teknologi tepat guna dalam memperkuat daya saing UMKM dan keberlanjutan ekonomi lokal.

References

Arif Pratama, R., Permana, I., Ikhsan, M., & Setiajit, S. B. (2020). Optimalisasi Kualitas dan Kuantitas Produksi Keripik dengan Menggunakan Alat Pemotong Semi-Otomatis di Desa Pacalan. 1(2), 2020.

Aryani, T. (2017). PROSIDING SEMINAR NASIONAL : PENGABDIAN MASYARAKAT " Kontribusi Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam Meningkatkan Cluster Perguruan Tinggi ". https://www.researchgate.net/publication/332511131

Ayu Andini. (2024). Geoteknik Strategi Pemeliharaan Preventif Mesin Produksi: Studi Kualitatif di Industri Kecil dan Menengah. https://eng.arbain.co.id/

Batubara, A. (2025). PERANCANGAN MESIN PENGIRIS UBI UNTUK.

Budaraga Ketut dan Dewi Sri. (2021). “Penguatan Ketahanan Masyarakat dalam Menghadapi Era New Normal melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna Bidang Pertanian” (Vol. 1, Issue 1).

Damopolii, M. (2024). Metode-Metode Inovatif Dalam Pembelajaran. https://jurnal. jomparnd.com/index.php/jp

Hutagalung T., S. Y. , F. I. (2024). Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Medan Tahun 2024 12 Desember 2024.

Kusumandari, R. B., Kapasitas, P., Dan, P., Produk, D., Untuk, J., Daya, M., Umkm, S., Gununggajah, D., Klaten, K., Faturrohman, H., Kusumaningtyas, N., Nisak, S. H., & Solikhah, N. P. (2024). Welfare : Jurnal Pengabdian Masyarakat Rafika Bayu Kusumandari et al| Pengembangan Kapasitas Produksi dan Diversifikasi ….. Korespondensi. https://jurnalfebi.iainkediri.ac.id/index.php/Welfare

Kusumawati. (2023). Training on Improving the Quality of Chips Production Using Chopper and Spiner Machines in Babakan Village, Lebak, Banten. https://jurnaldrpm.budiluhur.ac.id/index.php/Kresna/

Mindarta, E. K., Redyarsa Dharma Bintara, Dani Irawan, Taupik Yuhana, & Dwi Bayu Handayani. (2023). Penerapan Mesin Potong Tipis Adonan Keripik Dilengkapi Spring Pusher untuk Meningkatkan Produksi pada UMKM di Desa Srigonco, Bantur, Kabupaten Malang. IRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (IRAJPKM), 1(3), 14–20. https://doi.org/10.56862/irajpkm.v1i3.79

Nila Nurlina, Mutiara, A. D., & Wahyu, M. (2021). Optimalisasi Desain Mesin Perajang Keripik Pisang Mempertimbangkan Nilai Ergonomi. Jurnal Teknik, 19(2), 140–148. https://doi.org/10.37031/jt.v19i2.171

Prayogi, D. (2017). PENGEMBANGAN POTENSI WISATA KULINER KOTA MALANG BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL (Vol. 2).

Rahman, R. Z., & Budiarto, W. (2022). Sosialisasi PJBL-Inventor Guna Meningkatkan Kompetensi Guru di Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal, 2(1), 17-23.

Sariatin, S., & Ekawati, C. (2023). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 1258–1261. https://doi.org/10.37034/infeb.v5i4.772

Suharto, D., & Mahyuddin, A. I. (2008). Seminar Nasional Tahunan Teknik Mesin VII.

Tjiptady, B. C., Rahman, R. Z., Pradani, Y. F., Sulaiman, M. S., Machfuroh, T., & Saepuddin, A. (2021). Sosialisasi peningkatan perekonomian masyarakat melalui badan usaha milik desa di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal, 1(1), 35-40.

Uctuvia, V., Niswatin Nurul Hidayati, Ml., Kartini, M., Ratih Estu Nugraheni, Mp., Samsul Bahri, M., Taufiq, Sp. A., Umar, Mp., Nining Winarsih, Mp., Ainiyah Ekowati, Mp., & Ilham, Mp. (2025). METODE PEMBELAJARAN: TEORI, IMPLEMENTASI, DAN EVALUASI.