Transfer Teknologi Mesin Perajang Singkong untuk Mendukung Kemandirian dan produktivitas UMKM Keripik Singkong SE di Kawi, Malang
DOI:
https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.7978Keywords:
UMKM, Mesin perajang, Singkong, Teknologi tepat guna, Pengabdian masyarakatAbstract
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemandirian dan produktivitas UMKM keripik singkong SE di Kawi, Malang melalui penerapan teknologi tepat guna berupa mesin perajang singkong. Selama ini, mitra masih menggunakan alat manual yang membutuhkan waktu lama, tenaga kerja lebih banyak, serta menghasilkan irisan yang tidak seragam. Jika ingin menggunakan mesin, mitra harus pergi ke pabrik yang berjarak cukup jauh sehingga tidak efisien. Untuk mengatasi hal tersebut, tim pengabdian merancang dan menerapkan mesin perajang singkong dengan kapasitas 100 kg/jam. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kapasitas produksi dari 5 kg/jam menjadi 100 kg/jam, waktu produksi untuk 20 kg singkong berkurang dari 4–5 jam menjadi 30 menit, jumlah tenaga kerja menurun dari tiga orang menjadi satu orang, serta tingkat keseragaman irisan meningkat dari 55% menjadi 95%. Program ini tidak hanya berhasil meningkatkan efisiensi dan kualitas produk, tetapi juga mendukung kemandirian mitra dalam mengelola usahanya.
References
Adriana, M., Syahyuniar, R., Mesin Otomotif, J., Negeri, P., & Laut, T. (2019). Rancang Bangun Alat Peniris MInyak pada Keripik Singkong | 20 Jurnal Elemen. 6(1). www.indiamart.com
Al Farisi, S., & Iqbal Fasa, M. (2022). PERAN UMKM (USAHA MIKRO KECIL MENENGAH) DALAM MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT. Jurnal Dinamika Ekonomi Syariah, 9(1). http://ejurnal.iaipd-nganjuk.ac.id/index.php/es/index
Anita, Z., Akbar, F., & Harahap, H. (2013). PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL TERHADAP SIFAT MEKANIK FILM PLASTIK BIODEGRADASI DARI PATI KULIT SINGKONG. In Jurnal Teknik Kimia USU (Vol. 2, Issue 2).
Cano, J. I., Rahmini, Y., Sekolah, S., Ilmu, T., & Balikpapan, E. (2017). PERKEMBANGAN UMKM (USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH) DI INDONESIA (Vol. 6, Issue 1).
Firmansyah, E., Sosiologi, P., Keguruan, F., Ilmu Pendidikan, D., Sultan, U., & Tirtayasa, A. (2019). PENERAPAN TEKNOLOGI SEBAGAI INOVASI PENDIDIKAN. 2(1), 657–666.
Indardi, I. (2018). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pembuatan Keripik Singkong Di Semuluh Kidul, Semanu, Gunung Kidul. BERDIKARI : Jurnal Inovasi Dan Penerapan Ipteks, 6(1). https://doi.org/10.18196/bdr.6133
Kabupaten, D., Suyadi, B.-R., Syahdanur, ;, & Suryani, S. (2018). Analisis Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Jurnal Ekonomi KIAT, 29(1). https://journal.uir.ac.id/index.php/kiat
Kecamatan Bengkalis Firman alhaffis, W., Gafur, A., Mesin, T., Perkapalan, T., Negeri Bengkalis, P., & Universitas Tuanku Tambusai, B. (2025). Penerapan Iptek Mesin Perajang Ubi untuk Meningkatkan Produksi Keripik Cabe pada Usaha Keripik Cabe Bunda Desa. 6(1).
Krisman Runesi, A., PMangesa, D., & Selan, R. N. (2025). Optimasi Mesin Perajang Singkong Dengan Mekanisme Pendorong Bahan Baku Otomatis. 12(01), 84–88. http://ejurnal.undana.ac.id/index.php/LJTMU
Kurnia Putra, F., Leni, D., SelviyantyYH, V., Mesin Politeknik Negeri Padang, T., & Tinggi Teknologi Pekanbaru, S. (2019). Terbit online pada laman web jurnal http://ejournal2.pnp.ac.id/index.php/jtm JURNAL Teknik Mesin Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong. 12(1), 19–23. http://ejournal2.pnp.ac.id/index.php/jtm
Lubis, S., & Adji, dan L. (2021). PENERAPAN DAN PELATIHAN MESIN PERAJANG SINGKONG BAGI MASYARAKAT DESA GIRILAYA, CIAMIS JAWA BARAT. Versi Cetak), 4(1), 199–207.
Permatasari, I., Sartika, D., Saluza, I., & Roswaty, R. (2023a). STRATEGI PRODUK DENGAN PELATIHAN PENGEMASAN PRODUK PADA KELOMPOK USAHA KERIPIK SINGKONG RK. Jurnal Abdimas Mandiri, 7(1), 1–6. https://doi.org/10.36982/jam.v7i1.2914
Permatasari, I., Sartika, D., Saluza, I., & Roswaty, R. (2023b). STRATEGI PRODUK DENGAN PELATIHAN PENGEMASAN PRODUK PADA KELOMPOK USAHA KERIPIK SINGKONG RK. Jurnal Abdimas Mandiri, 7(1), 1–6. https://doi.org/10.36982/jam.v7i1.2914
Rachmawati, P. (2019). Rancang Bangun Mesin Perajang Singkong yang Memenuhi Aspek Ergonomis untuk Meningkatkan Produktivitas Pekerja. 3(2), 66–72.
Sedyastuti, K. (2018). Analisis Pemberdayaan UMKM dan Peningkatan Daya Saing Dalam Kancah Pasar Global (Vol. 2, Issue 1).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Ridwan Aditiya Fauzi; Imam Muhtarom; Zaky Fatkhur Naufal Afif Malik, Rahmad Putra Ardyansyah, Sayyid Nur Rohman, Yuangga Mahendra Dwi Putra, Sandy Eka Apriliansyah, Farhan Rizki Hafidz, Putra Gana Wacana, Salman Fawwas Albaihaqi, Ramadhan Dwi Widodo, Syifa Sukma Araya
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
