Transformasi Digitalisasi Manajemen Keuangan dan Peningkatan Kapasitas Produksi UMKM Pie Ngalam Heritage melalui Program Pelatihan Berbasis Mitra

Nike Nur Farida; Agus Dwi Putra; Ratna Monasari; Susanto Susanto; Ulfiana Ihda Afifa

doi:10.70609/i-com.v5i3.8045

Authors

Nike Nur Farida Politeknik Negeri Malang, Indonesia
Agus Dwi Putra Politeknik Negeri Malang, Indonesia
Ratna Monasari Politeknik Negeri Malang, Indonesia
Susanto Susanto Politeknik Negeri Malang, Indonesia
Ulfiana Ihda Afifa Politeknik Negeri Malang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.8045

Keywords:

UMKM, Pencatatan keuangan digital, Akuntansi dasar, Kapasitas produksi, Pemasaran digital

Abstract

UMKM berperan penting dalam perekonomian, namun masih terkendala pada pencatatan keuangan sederhana dan keterbatasan kapasitas produksi. Program pengabdian ini dilaksanakan pada UMKM Pie Ngalam Heritage melalui dua tahap, yaitu pelatihan digitalisasi pencatatan keuangan dan akuntansi dasar (11–13 Agustus 2025), serta pelatihan peningkatan kapasitas produksi menggunakan dough mixer kapasitas besar (6–9 September 2025). Metode kegiatan meliputi workshop interaktif, demonstrasi teknis, dan pendampingan. Hasil menunjukkan mitra mampu menerapkan pencatatan keuangan digital, menyusun laporan bulanan, dan memahami akuntansi dasar. Kapasitas produksi meningkat dari 70 pie/hari menjadi 250 pie/hari, atau naik sekitar 257%, dengan mutu lebih konsisten, sementara strategi pemasaran digital dan roadmap bisnis tersusun lebih terarah. Kegiatan ini berhasil meningkatkan daya saing UMKM serta mendukung pencapaian SDGs poin 8 dan IKU perguruan tinggi vokasi.

References

Asbell-Clarke, J., Rowe, E., Almeda, V., Edwards, T., Bardar, E., Gasca, S., Baker, R. S., & Scruggs, R. (2021). The development of students’ computational thinking practices in elementary- and middle-school classes using the learning game, Zoombinis. Computers in Human Behavior, 115, 106587. https://doi.org/10.1016/j.chb.2020.106587

Dikriansyah, F. (2018). Pengaruh Pembelajaran Berbasis EKsperimen Terhadap Pemahaman Konsep Fisika Peserta Didik Kelas XI SMA Negeri 4 Enrekang. Biomass Chem Eng, 3(2), ثقثقثقثق. http://journal.stainkudus.ac.id/index.php/equilibrium/article/view/1268/1127%0Ahttp://publicacoes.cardiol.br/portal/ijcs/portugues/2018/v3103/pdf/3103009.pdf%0Ahttp://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-75772018000200067&lng=en&tlng=

Grigoriev, S. A., Fateev, V. N., Bessarabov, D. G., & Millet, P. (2020). Current status, research trends, and challenges in water electrolysis science and technology. International Journal of Hydrogen Energy, 45(49), 26036–26058. https://doi.org/10.1016/j.ijhydene.2020.03.109

Hakim, D. R., & Fitri, E. N. (2020). Daya Saing Siswa Smk Melalui Employability Skill Dan Kompetensi (Studi Pada Siswa Smk Jurusan Akuntansi Se-Kota Tangerang. Proceedings. http://openjournal.unpam.ac.id/index.php/Proceedings/article/view/5238

Kriswanto, K., Aryadi, W., Hadikawuryan, D. S., Pamungkas, I. W., Briantoro, O. Y., & Hasyim, F. (2019). Penerapan Mesin Pengaduk Adonan Kue pada Usaha Bakpia di Kelurahan Pakintelan. Rekayasa : Jurnal Penerapan Teknologi Dan Pembelajaran, 17(2), 35–40. https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/rekayasa/article/view/21727

Kuat, T. (2017). Implementasi Employability Skills Pada SMK Program Keahlian Akuntansi Bidang Keahlian Bisnis Manajemen. Jurnal Pendidikan Ilmu Sosial, 27(2), 1–9.

Lilis Nurhalizah, & Lia Nirawati. (2023). Menciptakan Usaha Baru Melalui Pelatihan Pembuatan Tempat Sampah Dan Pot Bunga Dari Galon Bekas Di Kelurahan Ngadirejo. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sains Dan Teknologi, 2(3), 30–38. https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.167

Martianis, E., & Stephan, S. (2023). Penerapan Mesin Pengaduk Adonan Roti (Mixer) Pada Usaha Roti Amor Mandiri. Tanjak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 10–20. https://doi.org/10.35314/tanjak.v3i1.3080

Milev, G., Hastings, A., & Al-Habaibeh, A. (2021). The environmental and financial implications of expanding the use of electric cars - A Case study of Scotland. Energy and Built Environment, 2(2), 204–213. https://doi.org/10.1016/j.enbenv.2020.07.005

Nainggolan, B., & Nainggolan, H. (2021). Rancang Bangun Mesin Pengaduk Adonan Donat Untuk Usaha Mikro Berkapasitas 4 Kg/Jam). Jurnal Teknologi Mesin UDA, 2(2), 136–147.

Pasau, M. Y. I., & Hetharia, M. (2022). Analisis Daya Pada Kompresor Reciprocating 3K-O1-B Tpye P 116H 280csh Di Pertamina Unit VI Kasim. Jurnal Voering, 7(2), 61–68.

PUTRI, A. U. R. D. (2019). Analisis Employability Skills Peserta Didik Pada Pendidikan Kejuruan Akuntansi Di Sekolah Menengah Kejuruan Muhammadiyah 2 Pekanbaru. Skripsi Fakultas Tarbiyah Dan Keguruan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Pekanbaru, 11(1), 1–14. http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_Sistem_Pembetungan_Terpusat_Strategi_Melestari

Rachmandani, A., & Mulyadi. (2024). Design of a Bread Dough Mixer with a Dough Capacity of 3 kg. Universitas Muhammadiyah Sidoarjo, Indonesia, 1(1), 1–14.

Saputro, H., Ranto, R., Bugis, H., & Rahmawan, M. Y. A. (2021). Pelatihan Penyusunan Modul Pembelajaran Mata Pelajaran Produktif Berbasis Kkni Dan Kebutuhan Industri Guru-Guru Smk Kota Surakarta Program Keahlian Teknik Otomotif. Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik Dan Kejuruan, 14(1), 1. https://doi.org/10.20961/jiptek.v14i1.46312

Sasongko, E. N., & Rusgiyono, A. (2016). Penerapan Metode Structural Equation Modeling Untuk Analisis Kepuasan Pengguna Sistem Informasi Akademik Terhadap Kualitas Website (Studi Kasus Pada Website Sia.Undip.Ac.Id). Jurnal Gaussian, 5(3), 395–404.

Suharto, R., & Devie. (2013). Analisa Pengaruh Supply Chain Management terhadap Keunggulan Bersaing dan Kinerja Perusahaan. Business Accounting Review, 1(2), 161–171. http://eprints2.binus.ac.id/id/eprint/24110

Sutrisno, A., & Sutopo, J. (2019). Alat Pembersih Beras Otomatis Berbasis Arduino Uno. JET (Jurnal Elektro Teknik), 1(1), 1–9. http://eprints.uty.ac.id/2588/%0Ahttp://eprints.uty.ac.id/2588/1/publikasi adip.pdf

Syah, B., Winarto, & Sofi’i, I. (2015). Rancang Bangun Alat Pemberi Pakan Ikan Otomatis Menggunakan Pewaktu. Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian, 7(1), 1–76.

Tamam, M. T., Saputra, E., & Darmawan, A. (2024). Penerapan Teknologi Tepat Guna Untuk Pencampur Adonan Bahan Roti. Jurnal Pengabdian Teknik Dan Sains (JPTS), 4(2), 23. https://doi.org/10.30595/jpts.v4i2.22038

Tjiptady, B., Pradani, Y., Putra, A., Fitriani, I., & Pradani, E. (2024). Pelatihan Peracikan Kopi Millenial Coffee Compounding Sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Desa Balesari. Jurnal Edukasi Pengabdian Masyarakat, 3(3), 217–233. https://doi.org/10.36636/eduabdimas.v3i3.4160