Transformasi Digital UKM Dimar Kerupuk Kulit Ikan Kakap Desa Kidul Dalem Kecamatan Bangil Kabupaten Pasuruan

Zahrotul Azizah; Listin Fitrianah; Arda Surya  Editya

doi:10.33379/icom.v3i3.3191

Penulis

Zahrotul Azizah Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo
Listin Fitrianah Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo, Indonesia
Arda Surya Editya Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33379/icom.v3i3.3191

Kata Kunci:

alat pengering kerupuk, IoT, kualitas produk, pemantauan jarak jauh, sensor

Abstrak

Peningkatan kapasitas produksi UKM Dimar kerupuk kulit ikan kakap melalui upgrade alat produksi dapat meningkatkan daya saing dan pemasaran. Proses pengeringan yang masih mengandalkan sinar matahari seringkali terhambat saat musim hujan. Penggunaan alat pengering kerupuk dengan konsep Internet of Things (IoT) dapat mengatasi masalah ini guna meningkatkan efisiensi dan kualitas produk. Metode pelaksanaan yaitu pengadaan alat pengering kerupuk dan alat IoT, pemasangan alat IoT pada alat pengering kerupuk, pembuatan website untuk mitra, pelatihan media pemasaran dan pengisian konten website, dan pelatihan penggunaan alat pengering kerupuk berbasis IoT. Hasil pelaksaan pengabdian adalah mitra dapat mempersingkat waktu pengeringan. Rata-rata efisiensi waktu dengan adanya sistem pengering berbasis IoT sebesar 60%. Selain implementasi IoT pada alat pengering kerupuk, pembuatan website dan pelatihan pemasaran juga menjadi langkah kunci untuk mendukung pertumbuhan UKM Dimar. Kombinasi ini membuat UKM Dimar dapat mencapai audiens yang lebih luas, meningkatkan penjualan, dan tetap bersaing di pasar kerupuk yang semakin kompetitif.

Referensi

Fauziah, Y. Q. O., Vecky, C. P., Pinrolinvic, D. . M., & Reynold, F. R. (2018). Implementasi Internet of Things Pada Sistem Monitoring Suhu dan Kelembaban Pada Ruangan Pengering Berbasis Web. Jurnal Teknik Elektro Dan Komputer, 7(3), 331–338. www.cec-unsrat.com.

Hariadi, E., Anistyasari, Y., Zuhrie, M. S., & Putra, R. E. (2022). Mesin Oven Pengering Cerdas Berbasis Internet of Things (IoT). Indonesian Journal of Engineering and Technology (INAJET), 2(1), 18–23. https://doi.org/10.26740/inajet.v2n1.p18-23

Junaedi, J., Nuriyanti, I., & Kalsum, U. (2020). Pemanfaatan Teknologi dalam Meningkatkan Produktivitas Industri Rumah Tangga “KRUPUK TANGGUK” di Kelurahan Gladak Anyar, Pamekasan, Madura. Prosiding Seminar Nasional …, 28–38. https://ocs.machung.ac.id/index.php/senam/article/view/9%0Ahttps://ocs.machung.ac.id/index.php/senam/article/download/9/22

Kristianingrum, S., Arianingrum, R., & Siti Sulastri, D. (2006). Pemanfaatan Limbah Kulit Ikan. FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta, 10(1), 13–24.

Kurniadi, D., Yondri, S., & Heriyanto, R. (2021). Optimasi Pengeringan Bahan Kerupuk Dengan MenggunakanOven Berbahan Bakar GAS. Jurnal Abdimas: Pengabdian Dan Pengembangan Masyarakat, 3(2), 7–12.

Kusuma, Y. P., & Candra, O. (2021). Rancang Bangun Alat Pengering Pisang Sale Berbasis Mikrokontroler dan Internet of Things (IoT). JTEIN: Jurnal Teknik Elektro Indonesia, 2(2), 210–216. https://doi.org/10.24036/jtein.v2i2.169

M Imron Rozikin, Yuri Ariyanto, V. A. H. F. (2020). Alat Pengering Kerupuk Berbasis Arduino Menggunakan Metode Fuzzy. Seminar Informatika Aplikatif Polinema (SIAP) 2020, 10(1), 71–82. http://jurnalti.polinema.ac.id/index.php/SIAP/article/view/815/314

Siregar, N. N. A., Hidayatulah, R., Putra, M. F. E., & Rais. (2017). Pengembangan Sistem Pengering Kerupuk Udang Berbasis Website Di Desa Harjosari Lor.

Syafriyudin, & Purwanto, D. P. (2009). Oven Pengering Berbasis Mikrokontroler Atmega 8535 Menggunakan Pemanas Pada Industri Rumah Tangga. Jurnal Teknologi, 2(1), 70–79.

Velga, M. A., Amaluddin, F., Suryanto, A. A., & Indah, A. S. (2023). Rancang Bangun Penjemur Krupuk Otomatis Menggunakan Metode Fuzzy Yang Berbasis Arduino Uno Dengan Menambahkan Tubular Heater. 2, 405–412.