Teknologi Squares Heater Oven Bersensor Panas Sebagai Elevasi Main Turnover dan Peningkatan Kapasitas Produksi Olahan Makanan UMKM Restu Putra di Desa Bendoagung
DOI:
https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.7748Kata Kunci:
Pengabdian Kepada Masyarakat, Square heater oven, Peningkatan kapasitas produksi, Kualitas produk , Teknologi bersensor panasAbstrak
Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas produk olahan makanan pada UMKM Restu Putra di Desa Bendoagung melalui penerapan teknologi Square Heater Oven Bersensor Panas. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, pendampingan, dan demonstrasi, dengan peserta sebanyak 25 orang, termasuk pemilik dan karyawan UMKM serta perwakilan warga setempat. Kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahapan utama, yaitu diseminasi, pelatihan penggunaan mesin, dan pendampingan pemeliharaan mesin, yang berlangsung dari April hingga Juli 2025. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa teknologi yang diterapkan berhasil meningkatkan efisiensi proses produksi, kualitas roti dan kue, serta pemahaman peserta tentang cara menggunakan dan merawat mesin. Evaluasi menunjukkan adanya peningkatan dalam kemampuan pengoperasian mesin dan pemeliharaan, yang berkontribusi pada kelancaran dan keberlanjutan usaha. Kesimpulannya, penerapan teknologi Square Heater Oven Bersensor Panas berhasil memperkuat kapasitas dan kualitas produksi UMKM, sekaligus meningkatkan keterampilan teknis peserta, yang pada gilirannya memperbaiki daya saing usaha di pasar lokal.
Referensi
Alfitri, N., Azra, T., Kurniadi, D., Anton, A., & Yefriadi, Y. (2025). Optimalisasi Kinerja Alat Pengering Pengolahan Makanan Bahan Dasar Pisang pada Kelompok Usaha Khadijah Food di Nagari Ladang Laweh Kab.Agam. Literasi Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi, 5(1), 21–25. https://doi.org/10.58466/literasi.v5i1.1689
Fawaid, A., & Fatmala, E. (2020). Home Industry Sebagai Strategi Pemberdayaan Usaha Mikro Dalam Meningkatkan Financial Revenues Masyarakat. Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan Dan Kemasyarakatan, 14(1), 109. https://doi.org/10.35931/aq.v14i1.342
Hasugian, I. A., Nasution, D. M., Hasibuan, N. H., & Dewi, R. A. (2022). Electric Voltage Stabilizer for Bread Oven as an Effort to Increase Production in Medan City. ABDIMAS TALENTA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 522–527. https://doi.org/10.32734/abdimastalenta.v7i2.7683
Komariah, N., Saepudin, E., & Yusup, P. M. (2018). Pengembangan Desa Wisata Berbasis Kearifan Lokal. Jurnal Pariwisata Pesona, 3(2), 158–174. https://doi.org/10.26905/jpp.v3i2.2340
Lestari, T. E. . E. K. dan E. A. (2023). Kualitas Roti Tawar dengan Menggunakan Suhu PembakaranYang Berbeda. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 23370–23380.
Nixon, M., & Rinayanthi, N. M. (2023). Pengaruh Jenis Lemak Terhadap Hasil Pembuatan Roti. Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Bisnis, 2(5), 1302–1306. https://doi.org/10.22334/paris.v2i5.441
Nurhayati Nurhayati, Amalia Ruhana, Raisya, & Muhamad Bagus Fikril Alan. (2024). Optimalisasi Produktivitas Umkm Kerupuk Lempeng Bunga Gading Dengan Pengering Gas Di Magetan. Proficio, 6(1), 876–881. https://doi.org/10.36728/jpf.v6i1.4405
Pudjowati, J., Wahyuni, S. T., Adah, M., Ekonomi, F., Bisnis, D., Bhayangkara Surabaya, U., Teknologi, I., Lamongan, A. D., & Id, J. A. (2025). Processed Products of the MSME “Honey Pastry and Cookies” in Pakis Tirtosari, Surabaya Produk Olahan UMKM Kue Kering “Honey Pastry and Cookies” di Pakis Tirtosari Surabaya. ARSY :Aplikasi Riset Kepada Masyarakat, 6(2), 373–379. http://journal.al-matani.com/index.php/arsy,Online
Putra, A. B. N. R., Sutadji, E., Rosyid, H. A., Handayani, A. N., Fuadi, M. J., Heong, Y. M., Kiong, T. T., & Nabilla, S. (2024). Hilirisasi TTG Mesin Pengaduk Jenang Bersensor Speed Control Sebagai Pemercepat Income dan Pemberdayaan Makanan Daerah Desa Duren. Prosiding Hapemas, 4(1), 45–51.
Putra, A., Tuwoso, T., Wibawa, A. P., & ... (2024). Stimulasi Percepatan Hasil Produksi dan Pemasaran UMKM Melalui Diseminasi Mesin Round Rotational Spinner Masyarakat Pamekasan. Prosiding …, 4(1), 160–164. http://conference.um.ac.id/index.php/hapemas/article/view/9990%0Ahttp://conference.um.ac.id/index.php/hapemas/article/download/9990/3805
Setyawati, H. P., & Hardjati, S. (2024). Pemberdayaan UMKM Batik dalam Rangka Meningkatkan Daya Saing Produk Unggulan Daerah di Desa Ngentrong Kecamatan Karangan Kabupaten Trenggalek. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 24(3), 2239. https://doi.org/10.33087/jiubj.v24i3.5570
Suprihatin, E. (2025). Kue Kering Sosialisasi Peluang Usaha Kue Kering Untuk Menambah pendapatan ekonomi keluarga Menjelang Hari Raya Idul Fitri Bagi Ibu-ibu Warga Perumahan Desa Sobo Banyuwangi. Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi Teknologi (DIMASTEK), 4(01), 236–243. https://doi.org/10.38156/dimastek.v4i01.121
Susi Tri Wahyuni, Kusni Hidayati, Rahmadina Fadia Qotrunnisa, & Eva Wahyuni Meisyaroh. (2024). Analisa Program “Meroket” Dalam Percepatan Pemberdayaan Ekonomi UMKM Di kabupaten Trenggalek. EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 4(1), 2429–2436. https://doi.org/10.56799/ekoma.v4i1.6089
Suyasa, I. M., & Darmurtika, L. A. (2023). Metamorfosis Gastronomi Dalam Karya Sastra Kuliner. Jurnal Ilmiah Telaah, 8(2), 18. https://doi.org/10.31764/telaah.v8i2.17196
Wardana, A. R., Mukhtar, A., & Burhanuddin, A. (2024). Analisis Persebaran Panas Pada Mesin Oven Pengering Kerupuk Dengan Burner Sederhana Berbasis Computational Fluid Dynamics. 4(2), 15–24.
Warsitasari, W. D., & Falakhudin, A. (2023). Implementasi Fungsi-Fungsi Manajemen Keuangan dalam Pengelolaan Usaha Mikro Kecil Menengah di Kabupaten Trenggalek. Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 68. https://doi.org/10.32503/cendekia.v5i2.3461
Yefriza, Y., Pasaribu, E., & Sitorus, A. (2022). Pengelolaan_dan_Pembukuan_Keuangan_Pada. 4(1), 33–40. https://doi.org/10.35970/madani.v1i1.1059
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Eddy Sutadji, Nurul Ulfatin, Andika Bagus Nur Rahma Putra, Mahfudi Sahly Subandi, Puteri Ardista Nursisda Mawangi, Dianna Ratnawati
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
