Pendampingan Budidaya Sayuran Microgreens dan Hidroponik Untuk Ketahanan Pangan dan Pendapatan Alternatif Keluarga ‘Aisyiyah Jakarta

Rita Puspitasari; Ade Sumiahadi; Erlina Rahmayuni; Dian Tanjung; Dirgahani Putri; Meisanti; Dessy  Putri; Sugiatmi; Nani  Muksin; Ragil Maulana; Muhammad  Rifqi; Sabina  Cecilia

doi:10.70609/i-com.v5i3.7804

Penulis

Rita Tri Puspitasari Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Ade Sumiahadi Universitas Muhammadiyah Jakarta
Erlina Rahmayuni Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Dian Diani Tanjung Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Dirgahani Putri Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Meisanti Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Dessy Iriani Putri Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Sugiatmi Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Nani Nurani Muksin Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Ragil Maulana Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Muhammad Rifqi Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Sabina Cecilia Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.7804

Kata Kunci:

Pangan mandiri, Pemberdayaan perempuan, Pertanian perkotaan

Abstrak

Pertumbuhan penduduk dan urbanisasi yang pesat di Jakarta menyebabkan berkurangnya lahan pertanian serta meningkatnya risiko ketergantungan pangan dari luar wilayah. Upaya untuk mengatasi tantangan ini, dilakukan program pelatihan dan pendampingan budidaya microgreens dan hidroponik kepada anggota PWA ‘Aisyiyah Jakarta. Rangkaian kegiatan dilaksanakan sekitar 3 bulan yaitu April-Juni 2025 dan bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga serta mendorong kemandirian pangan masyarakat perkotaan, khususnya ibu-ibu. Sebanyak 20 peserta terpilih dari enam wilayah Jakarta mengikuti program ini setelah melalui tahap seminar dan seleksi. Program dilaksanakan dalam tiga tahap, yaitu survei awal, pelaksanaan, evaluasi. Hasil menunjukkan bahwa 53,8% peserta tertarik mengembangkan kedua teknik budidaya, dan 80% menyatakan keinginan untuk terus menanam sayuran sehat di rumah. Sebagian besar peserta berhasil memanen microgreens dan mengolahnya menjadi makanan bergizi, meskipun masih ditemukan kendala teknis yang memerlukan pendampingan lanjutan. Program ini terbukti meningkatkan pengetahuan, motivasi, serta peluang pendapatan alternatif melalui budidaya sayuran di lahan sempit.

Referensi

Alfariza, L., Putra, R. E., & Rosmiati, M. (2023). Analisis Kontribusi Urban Farming dalam Mendukung Pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) pada Pilar Ekonomi dan Sosial. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 14–23. https://doi.org/10.25157/ma.v9i1.8134.

Gunalan, S, & Sathyanarayanan, K. S. (2021). Urban Agriculture for Sustainable Poverty Alleviation and Food Security. Reserachgate. doi: 10.13140/RG.2.2.33247.79524

Fauzi, A. R., Ichniarsyah, A. N., & Agustin, H. (2016). Pertanian Perkotaan: Urgensi, Peranan, dan Praktik Terbaik, J. Agroteknologi, 10(1), 49–62. doi: https://doi.org/10.19184/j-agt.v10i01.4339.

Haryanto, L. I., Sumiahadi, A., & Ramadhani, I. J. (2021). Kerangka Konseptual Pertanian Perkotaan: Studi Kasus di Jakarta Selatan, Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat. pp. 557–567. Retrieved from https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/article/view/824.

Ikrarwati, F., Zulkarnaen, I., Fathonah, A., Nurmayulis, F., & Eris, F. R. (2020). Pengaruh Jarak Lampu LED dan Jenis Media Tanam Terhadap Microgreen Basil (Ocimum basilicum L.). Agropross : National Conference Proceedings of Agriculture, 4, 15–25. doi: 10.25047/agropross.2020.7.

Kaiser, C., & Ernst, M. (2018). Microgreens. Cooperative Extension Service.,” University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment. CCD-CP-104. Retieved from https://id.scribd.com/document/323848894/Micro-Greens.

Ibrahim, J. T., Bakhtiar, A., Pratama, D. A., Pramudiastuti, L. N., Mufriantie, F. (2020). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Adopsi Inovasi Pertanian Sayur Organik di Kota Batu. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 13(2), 200-214. DOI: Najihah, N., Mutoharoh, M., Permatasari, D., & Ifada, L. M. (2024). Pertanian Hidroponik sebagai Solusi Ketahanan Pangan pada Skala Rumah Tangga. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 9(4), 862–871. https://doi.org/10.30653/jppm.v9i4.866.

Pölling, B., Prados, M.-J., Torquati, B., & Giacch, G. (2017). Business models in urban farming: A comparative analysis of case studies from Spain, Italy and Germany. Morav. Geogr. Reports, 25(3), 166–180. doi: 10.1515/mgr-2017-0015.

Pratiwi, Y., Darwis, D., Fitriani, E., Sutrisno, M. G., Dewi, G. C., & Aulia, M. F. (2021). Urban Farming sebagai Solusi Ketahanan Pangan di Desa Kaliabang Tengah, Bekasi Utara. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 64–73.

Purwaningsih, Y. (2008). Ketahanan Pangan: Situasi, Permasalahan, Kebijakan, dan Pemberdayaan Masyarakat. J. Ekon. Pembang., 9(1), 1–27, doi: 10.23917/jep.v9i1. 1028.

Rohman, M., Sulaiman, M., Fadliana, A., Tjiptady, B. C., & Choirina, P. (2021). Upaya Pelestarian Lingkungan Melalui Penanaman Bibit Pohon Di Desa Palaan, Kabupaten Malang. Jurnal Andalas: Rekayasa dan Penerapan Teknologi, 1(2), 57-60. https://jarpet.ft.unand.ac.id/index.php/jarpet/article/view/12

Seth, T., Mishra, G. P., Chattopadhyay, A., Roy, P. D., Devi, M., Sahu, A., Sarangi, S. K., Mhatre, C. S., Lyngdoh, Y. A., Chandra, V., Dikshit, H. K., & Nair, R. M. (2025). Microgreens: Functional Food for Nutrition and Dietary Diversification. Plants (Basel), 14(526), 1–29. https://doi.org/10.3390/plants14040526.

Sumiahadi, A., Meisanti, Nauly, D., Maruf, M. A., Haryanto, L. I., Putri, D., Mardhotillah, A., Wisesa, A. M., Thoriq, H. M., Al Fajri, A. T. B., & Paisal, R. (2022). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Siswa Tentang Pertanian Perkotaan Melalui Pelatihan Microgreen di SMK Muhammadiyah 9 Jakarta. Prosisding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat UMJ 2022. Jakarta, 26 Oktober 2022. pp. 1-9.

Sumiahadi, A., Putri, D., Wulandari, Y. A., Maruf, M. A., Rahmayuni, E., Sularno, Rosdiana, Maulana, R., Wifrandi, A. S., & Chintya, C. G. (2025). Penyuluhan dan Pendampingan Budidaya Microgreens dan Pengolahannya di Kelompok Wanita Tani Nusa Indah Cirendeu. Open Community Servoce Journal, 4(1), 25-32. doi: https://doi.org/10.33292/ocsj.v4i1.112

Tjiptady, B. C., Rahman, R. Z., Pradani, Y. F., Sulaiman, M. S., Machfuroh, T., & Saepuddin, A. (2021). Sosialisasi peningkatan perekonomian masyarakat melalui badan usaha milik desa di Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. I-Com: Indonesian Community Journal, 1(1), 35-40. https://ejournal.uniramalang.ac.id/i-com/article/view/948

Turner, E. R., Luo, Y., & Buchanan, R. L. (2020). Microgreen Nutrition, Food Safety, and Shelf Life:A Review. J. Food Sci., 85(4), 855–1379. doi: 10.1111/1750-3841.15049.

Zeki, M., Irawan, H., & Murdiani, M. (2022). Pelatihan dan Pendampingan Budidaya Sayuran Menggunakan Hidroponik Guna Peningkatan Ketahanan Pangan. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(6), 4459–4465. https://doi.org/10.31764/jmm. v6i6.10781