Penerapan Inovasi Desain Kemasan Sebagai Branding Produk Abon Tuna Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa, Bali
DOI:
https://doi.org/10.70609/i-com.v5i4.8452Kata Kunci:
Abon Tuna, Amertha Segara, Kemasan, Tanjung BenoaAbstrak
Masyarakat pesisir Tanjung Benoa, Badung, Bali, yang tergabung dalam Kelompok Amertha Segara bertujuan membuat abon ikan tuna. Tahun 2025 dan 2026 Dinas Kesehatan Badung menunjuk kelompok sebagai penyedia abon tuna dalam setiap kegiatan posyandu di wilayah Badung. Ini membuka peluang dalam promosi produk. Namun, kemasan yang kurang inovatif dan informatif menjadi kendala utama dalam branding dan pemasaran. Pengabdian masyarakat bertujuan mengatasi permasalahan tersebut melalui pengembangan inovasi desain kemasan. Metode pelaksanaannya meliputi survei, edukasi, pengembangan desain label kemasan. Transfer pengetahuan diukur menggunakan kuesioner pretest dan posttest terhadap 20 anggota. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan yang signifikan mencapai 80%, dengan nilai Hake's Gain 0,8 (peningkatan tinggi). Produk akhir dari kegiatan ini adalah desain kemasan baru berbahan nilon berukuran 13x20 cm, glossy, dilengkapi zipper lock, dan tabel Informasi Nilai Gizi (ING) untuk produk 100g. Kemasan yang sesuai standar diharapkan dapat berfungsi optimal sebagai media branding dan promosi yang efektif untuk mendukung pemasaran produk kelompok.
Referensi
Aryani M, Septika BH, Krisnahadi T, Ilhamalim, RR, Supratman, S. Pelatihan Pengemasan dan Labeling Produk untuk Meningkatkan Kemampuan Manajemen Pemasaran bagi UKM Kale Cookies. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 2022: 3(3), 577. https://doi.org/10.33394/jpu.v3i3.6003
Álvarez-González, P., Dopico-Parada, A., & LópezMiguens, M. J. What do consumers care about when purchasing experiential packaging? British Food Journal. 2024:126(5), 1887–1903. https://doi.org/10.1108/BFJ-07-2022-0579
Badan Standardisasi Nasional. SNI 7690:2015 Abon Ikan. Jakarta: BSN. 2015
Bakar M M, Setiawan H, Afdal BM, Wahdania dan Usdin. Pelatihan Pembuatan Abon Dan Label Kemasan Produk Olahan Ikan Tuna Di Desa Mola Selatan Kecamatan WangiWangi Selatan Kabupaten Wakatobi Sulawesi Tenggara. Abdimas Berkarya Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkarya Abdimas Berkarya. 2022: 1 (4). https://azramedia-indonesia.azramediaindonesia.com/index.php/abdimasberkarya/article/view/978
BPOM. Peraturan BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan. 2018. Jakarta. https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/peraturan/2018/0._PerBPOM_31_Tahun_2018_Label_Pangan_Olahan_31_Jan_2019_Join.pdf
BPOM. Peraturan Badan Pengawas Obat Dan Makanan Nomor 26 Tahun 2021: Tentang Informasi Nilai Gizi Pada Label Pangan Olahan. 2021. https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/peraturan/202x/PERATURAN_BADAN_PENGAWAS_OBAT_DAN_MAKANAN_NOMOR_26_TAHUN_2021_TENTANG_INFORMASI_NILAI_GIZI_PADA_LABEL_PANGAN_OLAHAN.pdf
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi. Jakarta: Kemenkes RI. 2019
Liu, C., Samsudin, M. R., & Zou, Y. The multidimensional impact of packaging design on purchase intention: a systematic hybrid review. Humanities and Social Sciences Communications. 2025:12(1), 1–18. https://doi.org/10. 1057/s41599-025-05122-1
Maryatia, Kuliahsari DE. Pemberdayaan Kelompok Wanita Melalui Pelatihan Pembuatan Abonikan Dan Desain Label Kemasan Di Kampung Tanama Kabupaten. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) Universitas Islam Nusantara. 2023: 13(2). https://ojs.uninus.ac.id/JPKM/article/view/2995/1713
Murti A dan Urrahma N. Pelatihan Kemasan Produk Umkm Sebagai Penunjang Daya Tarik Desa Wisata. ABDIMAS: Journal Tourism & Community Service (JTCS). 2025: 2(1), Hal 8-17.
Nawala Visual. (2023). Analisis desain kemasan produk UMKM makanan tradisional lemper berbahan alami memiliki daya tarik dan ketahanan mutu produk. Jurnal Nawala Visual, 4(1), 41–49. https://doi.org/10.35886/nawalavisual.v4i1.340
Nugrahani, R. Peran Desain Grafis Pada Label Dan Kemasan Produk Makanan UMKM. Imajinasi. 2015: 9(2). https://journal.unnes.ac.id/nju/imajinasi/article/view/8846/5795
Purnamasari, R., dan Yulianto, A. Pemanfaatan hasil perikanan dalam pengembangan produk pangan tinggi protein bagi masyarakat pesisir. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kelautan. 2019:4(1), 15–22. https://semnashppm-fapet.ub.ac.id/assets/img/Prosiding%20SEMNAS%20HPPM%202023.pdf
Puspaningrum DHD, Sumandewi NLU, Suryantari EP. PKM Pengolahan Hasil Laut Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa Bali. Prosising Seminar Unimus. 2022 : 5https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/article/view/1230
Puspitawati, H. Keamanan pangan dan kualitas kemasan pada produk pangan rumah tangga. Jurnal Mutu Pangan Indonesia. 2022: 5(3), 87–96.
Setiani, M., & Pratiwi, L. Analisis higienitas dan masa simpan pada produk abon ikan. Jurnal Teknologi Pangan, 2020:14(1),25–34. https://semnashppm-fapet.ub.ac.id/assets/img/Prosiding%20SEMNAS%20HPPM%202023.pdf
Supriyanto A, Radyanto MR, Indarti M.G. Pelatihan Dan Pendampingan Desain Kemasan untuk Meningkatkan Branding Produk UMKM Desa Manggihan Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara (Pengabmas Nusantara). 2023:5(4). https://ejournal.unimman.ac.id/index.php/pengabmas/article/view/388/368
Vinsesia D, Utami Y, Jannah N, Wulandari DI. Penerapan Inovasi Desain Kemasan Sebagai Branding Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN). 2023: 4(3). http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3.1470
Wang, X., & Jiang, J. (2024). Visual Analysis of Brand Packaging Design Data Based on CAD and Big Data Technology. Computer-Aided Design and Applications. 2024:21(S21), 309–324. https://doi.org/ 10.14733/cadaps.2024. S21.309-324
Wulandari, D. I., et al. (2023). Pemberdayaan UMKM serbuk herbal lokal melalui inovasi desain kemasan dan label. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum, Eka Putri Suryantari
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
