Gerakan Kuliner Halal di Pujasera Keputih Surabaya: Kolaborasi KKN dan UMKM
DOI:
https://doi.org/10.70609/i-com.v6i1.8999Kata Kunci:
Halal, Pendampingan, Self-declare, Sertifikasi, UMKMAbstrak
Sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar, Indonesia memiliki potensi pasar produk kuliner halal yang sangat besar. Namun, kesadaran pelaku usaha terhadap kewajiban sertifikasi sesuai UU Nomor 33 Tahun 2014 masih perlu ditingkatkan. Kota Surabaya memiliki potensi wisata kuliner signifikan melalui Sentra Wisata Kuliner (SWK), sehingga penerapan sertifikasi halal menjadi esensial untuk meningkatkan kepercayaan konsumen serta daya saing produk UMKM lokal. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kesadaran dan kepatuhan pelaku UMKM di Pujasera Keputih, Surabaya, terhadap regulasi halal. Melalui kolaborasi tim KKN, metode pelaksanaan mencakup identifikasi usaha, sosialisasi Jaminan Produk Halal (JPH), hingga pendampingan administratif pengajuan sertifikasi skema self-declare. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pendampingan intensif ini berhasil membantu pelaku usaha memperoleh sertifikat halal sekaligus meningkatkan pemahaman mengenai prinsip halalan thayyiban dan kebersihan proses produksi. Keberlanjutan program diharapkan dapat memperluas jangkauan sertifikasi halal di berbagai sentra kuliner lainnya melalui kolaborasi antar lembaga.
Referensi
Ginantaka, A., & Zain, E. R. (2017). Perancangan Sistem Informasi Traceability Produk Pangan Halal UKM Unggulan Berbasis Digital Business Ecosystem. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 3(2), 170–182. https://doi.org/10.30997/jah.v3i2.880
Gunawan, S., Darmawan, R., Juwari, J., Qadariyah, L., Wirawasista, H., Firmansyah, A. R., Hikam, M. A., Purwaningsih, I., & Ardhilla, M. F. (2020). Pendampingan Produk UMKM di Sukolilo menuju Sertifikasi Halalan Thayyiban. Sewagati, 4(1), 14. https://doi.org/10.12962/j26139960.v4i1.6446
Gunawan, S., Juwari, Aparanarta, H. W., Darmawan, R., & Rakhmawati, A. (2021). Pendampingan Berkelanjutan Sistem Jaminan Halal Bagi Usaha. SEWAGATI, 5(1), 8–14.
Gunawan, S., Rakhmawati, N. A., Juwari, J., Aparamarta, H. W., Darmawan, R., Pradhana, Y. W., & Prabowo, A. (2022). Merajut Ekosistem Industri Halal dalam Menumbuhkembangkan Usaha Kompetitif Melalui Merdeka Belajar. Sewagati, 6(4), 1–10. https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i4.110
Kusumahati, S., Juliastuti, S. R., Hendrianie, N., Darmawan, R., Rahmawati, Y., Oktavianingrum, E., & Rachmaniah, O. (2022). Sertifikasi CPPOB dan Halal pada Produk Makanan Minuman: Upaya Meningkatkan Keunggulan Ekonomi Suatu Produk. Sewagati, 7(1). https://doi.org/10.12962/j26139960.v7i1.145
Mashuri, M., Sampurno, B., Choiruddin, A., Mirmanto, H., Kurniawan, A., & Haekal, M. (2022). Pemberdayaan Berkelanjutan UMKM Sadar Halal di Madiun Guna Mendukung Proses Sertifikasi Halal. Sewagati, 6(6). https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i6.169
Solichah, A. S. (2022). Merintis Kafetaria Halal di Institut Teknologi Sepuluh Nopember: Penelusuran Bahan Pangan Halal. Sewagati, 6(5). https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i5.274
Sugihartanto, M. F., Nugroho Priyo Negoro, Geodita Woro Bramanti, Nabila Silmina Hakim, & Gita Widi Bhawika. (2022). Membangun Ekosistem Halal Kantin Asrama Institut Teknologi Sepuluh Nopember. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 3(1), 19–29. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v3i1.777
Zuchrillah, D. R., & Agustiani, E. (2022). Pendampingan UMKM Binaan Koperasi Wanita Setia Bhakti Wanita Surabaya Menuju Sertifikasi Halal. 6(November), 153–160. https://doi.org/10.31284/j.jpp-iptek.2022v6i2.2346
Zuchrillah, D. R., Alkamalia, A. N., Hamzah, A., Ningrum, E. O., Trisanti, W. E., Arifin, R., Aulia, A. F., Qomariyah, L., & Pudjiastuti, L. (2025). Pendampingan Sertifikasi Halal UMKM Kelurahan Jagir Guna Menuju Kampung Madani Surabaya. Sewagati, 9(4), 897–906. https://doi.org/10.12962/j26139960.v9i4.2349
Zuchrillah, D. R., Altway, S., Hamzah, A., Karisma, A. D., Atletiko, F. J., Trisanti, P. N., Tjahyanto, A., Tetrisyanda, R., Nugroho, M. A., & Triastuti, W. E. (2024). Pendampingan Kader UMKM Dukuh Menanggal Surabaya Raih Sertifikasi Halal. Sewagati, 8(2), 1485–1492. https://doi.org/10.12962/j26139960.v8i2.993
Zuchrillah, D. R., Pudjiastuti, L., Karisma, A. D., Pradityana, A., & Tjahyanto, A. (2023). Pendampingan Sertifikasi Halal Program Self Declare pada UMKM Binaan Koperasi Wanita Setia Bhakti Wanita Surabaya. Sewagati, 7(4). https://journal.its.ac.id/index.php/sewagati/article/view/540
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Daril Ridho Zuchrillah, Saidah Altway, Afan Hamzah, Suprapto Suprapto, Rizal Arifin, Nurlaili Humaidah, Lailatul Qomariyah, Niniek Fajar Puspita, Soeprijanto Soeprijanto, Anisa Fatma Aulia
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
