Pendampingan Pengolahan Pakan Ternak Melalui Fermentasi di Desa Sidorejo Kecamatan Kenduruan Kabupaten Tuban: Pengabdian Berbasis Participatory Action Research

Zulfatun Anisah; Siti  Fatimah; Rizal Abdul  Aziz; Misbahul  Anam; Khoirul  Fata

doi:10.33379/icom.v1i1.952

Penulis

Zulfatun Anisah IAI Al hikmah Tuban
Siti Fatimah Institut Agama Islam Al Hikmah
Rizal Abdul Aziz Institut Agama Islam Al Hikmah
Misbahul Anam Institut Agama Islam Al Hikmah
Khoirul Fata Institut Agama Islam Al Hikmah

DOI:

https://doi.org/10.33379/icom.v1i1.952

Kata Kunci:

limbah pertanian, pakan ternak, fermentasi, silase

Abstrak

Problem masyarakat yang terjadi di desa Sidorejo Kecamatan Kenduruan Kabupaten Tuban yakni melimpah akan limbah pertanian. Sumber limbah berasal dari Jerami padi, tanaman jagung, kulit singkong, dan kulit kacang tanah. Salah satu langkah terbaik adalah pengolahan limbah pertanian melalui proses fermentasi dan silase, dengan metode yang berbeda-beda, tergantung pada limbah yang akan diolah, seperti Jerami padi, tanaman jagung, tanaman singkong, kulit kacang tanah yang akan di jelaskan diartikel ini. Secara garis besar limbah pertanian untuk pakan ternak yang diolah dengan cara fermentasi dan silase dapat menambah nafsu makan ternak serta dapat meningkatkan kualitas gizi pakan untuk masa pertumbuhan ternak. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahapan yaitu persiapan, proses fermentasi, dan analisis produk yang telah dilakukan bersama masyarakat dalam proses fermentasi limbah pertanian antara lain fermentasi tanaman padi (jerami), tanaman jagung, tanaman singkong dan kulit kacang tanah.

Referensi

Abidin, Z., & Rohman, M. (2020). Pemberdayaan kelompok tani dalam pembuatan pupuk organik berbahan baku limbah rumah tangga. Communnity Development Journal, 1(02), 89-94.

Agbor, E. (2006). The Effects of Processing Techniques in ReducingCyanogen Levels During The Production of Some CameroonianCassava Foods. Journal of Food Compositin And Analysis. Vol 19: 354-363,

Busairi, A. M. & Wikanastri H. (2009). Pengkayaan Protein Kulit Umbi Ubi Kayu melalui Proses Fermentasi: Optimasi Nutrien Substrat MenggunakanResponse Surface Methodology. 271.

Hastuti, D. (2009). Aplikasi Teknologi Biogas Guna Menunjang Kesejahteraan Petani Ternak. Mediagro. Vol 5. No 1, 2009: Hal 20 - 26

Iglesias. (2014). Developments in the Fermentation Process and Quality Improvement Strategies for Mead Production. Vol 19: 12577- 12578,

Montagnac. (2009). Nutritional value of cassava for use as a staple food and recent advances for improvement. Vol. 8: 181–194.

Nusio, L.G. (2005). Silage Production From Tropical Forages. In : Silage Production And Utilization. Wageningen Academic Publication Wagenigen

Sugama, Nyoman, dan NLG, B. (2012). Pemanfaatan Jerami Padi sebagai Pakan Alternatif untuk Sapi Bali Dara. Majalah Ilmiah Peternakan. Vol 15 Nomor 1. ISSN: 0853-8999. Balai Pengajian Teknologi Pertanian. Bali.