Production Ethics in Maqashid Sharia (Case Study: Rumah Makan Angin Berhembus Panyabungan)
DOI:
https://doi.org/10.36636/dialektika.v10i2.6611Keywords:
Maqashid Syariah, Restaurant, Production Ethics, Employee welfare, Environmental ManagementAbstract
This study evaluates the implementation of Maqashid Syariah Principles protecting religion (hifz ad-din) life (hifz an-nafs), wealth (hifz al-mal), and the environment (hifz al-biah) in restaurant’s production practices. A qualitative case study approach was used, with primary data from interviews with owner, employees, and customers, alongside direct observations and secondary data from operational documents. The results show that Rumah Makan Angin Berhembus applies hifz ad-din and hifz an-nafs by serving halal, thayyib food and maintaining cleanliness in production. The al-mal principle is reflected in the use of local ingrediets. However, there are gaps in the hifz al-biah principle, particularly in waste management and environmentally friendly production. Can serve as a model for other culinary businesses, promoting fairness and sustainability in their operations.
References
Abror, M. (2021). Implementation of Maqashid Sharia and Islamic Corporate Social Reponbility in Production Ethics (Case Study of Tempe Home Industry in Kamal Madura). AFEBI Islamic Finance and Economic Review, 6(02), 162. https://doi.org/10.47312/aifer.v6i02.464
Ali Mutakin, & Waheeda binti H. Abdul Rahman. (2023). Fiqh Ekologi; Upaya Merawat Lingkungan Hidup Berbasis Konsep Maqashid Syariah. Syariah: Journal of Fiqh Studies, 1(2), 107–126. https://doi.org/10.61570/syariah.v1i2.31
Alimuddin, A. (2016). Etika Produksi Dalam Pandangan Maqashid Syariah. Applied Microbiology and Biotechnology, 85(1), 6.
Ayu Widyaningsih, D. A. W. (2023). Sertifikasi Halal Perspektif Maqashid Syariah. Falah Journal of Sharia Economic Law, 4(1), 61–72. https://doi.org/10.55510/fjhes.v4i1.224
Cahyo, E. N. (2019). The Application Of Strict Liability On Corporation Of Forest And Land Fires On The Perspective Of Environmental Law And Fiqh Al-Biah (An analysis of decision Number: 456/Pdt. G-LH/2016/PN Jkt. Sel). Ijtihad, 13(2), 193–217.
Chanifah, N. (2021). Formulasi Etika Bisnis Halal Thayyib Dalam Perspektif Maqashid Syariah Kontemporer Jasser Auda. Arena Hukum, 14(3), 604–625. https://doi.org/10.21776/ub.arenahukum.2021.01403.10
Choerunnisa, A., Hana, U. A., & Sa’idatuurrohmah, N. (2024). Analisis Produksi dalam Sistem Ekonomi Islam : Prinsip , Praktik , dan Implikasinya terhadap Kesejahteraan Umat. Al-Musthofa : Journal Al Sharia Ecconomics, 07, 94–103.
Ernawan, A. M. I., & Fourqoniah, F. (2021). Penerapan Etika Bisnis Dalam Kegiatan Produksi Pada Sektor Perdagangan (Studi Pada Rumah Potong Hewan Tanah Merah Samarinda). JURNAL SYNTAX IMPERATIF : Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan, 2(5), 315. https://doi.org/10.36418/syntax-imperatif.v2i5.112
Fahmi, R. (2023). Pemikiran Imam Al-Syhatibi Tentang Maqashid Al-Syariah. Vol.3 No.2, 140–158.
Fauzi, Y. (2015). Manajemen Pemasaran Perspektif Maqasid Syariah. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 1(03). https://doi.org/10.29040/jiei.v1i03.51
Firdaus, M. I., & Reyhan, M. (2022). Prinsip dan Etika Produksi Perspektif Maqashid As-Syariah. At-Tasyri’: Jurnal Hukum Islam Dan Ekonomi Syariah, 3(01), 1–11.
Firliani, S., Strategi, A., Kesehatan, P., Epidemiologi, D., & Masyarakat, K. (2022). Analisis Strategi Pembangunan Kesehatan Masyarakat di Indonesia. December, 0–10. https://www.researchgate.net/publication/366605124
Hafsiah Yakin, I. (2023). Penelitian Kualitatif : Metode Penelitian Kualitatif. Jurnal EQUILIBRIUM, 5(January), 1–7. http://belajarpsikologi.com/metode-penelitian-kualitatif/
Haqiqi Rafsanjani. (2016). Etika Produksi dalam Kerangka Maqashid Syariah. Jurnal Perbankan Syariah, 1(2), 248–256.
Hardi, E. A. (2020). Jurnal Ekonomi Islam | Islamic Economics Journal Vol. 8 No. 1 Januari-Juni 2020. El-JIZYA Jurnal Ekonomi Islam | Islamic Economics Journal, 8(1), 49–64.
Hardiati, N. (2021). Etika Bisnis Rasulullah SAW Sebagai Pelaku Usaha Sukses dalam Perspektif Maqashid Syariah. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 7(1), 513. https://doi.org/10.29040/jiei.v7i1.1862
Hasyim, H. (2023). Peluang dan Tantangan Industri Halal Di Indonesia. Ad-Deenar: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 7(2), 665–688.
Hazar, F. (2022). Eko- Fıkıh Ekseninde Yeni Bir Makâsıdu ’ ş - Şerîa Tasnifinin İmkânı ( Çevrenin Zarûriyyât Kapsamına Alınması Hakkında ) Fatma HAZAR. June, 293–323.
Herlina, E., Prabowo, F. H. E., & Nuraida, D. (2021). Analisis Pengendalian Mutu Dalam Meningkatkan Proses Produksi. Jurnal Fokus Manajemen Bisnis, 11(2), 173–188.
Hilme, S. I., & Raffi, R. M. (2024). Maqasid Approach and Shariah Rules Towards Halal Industry. 2(2), 1–14.
Humaira, H. (2023). Produksi Dan Perilaku Produsen Dalam Perspektif Ekonomi Islam. Assyarikah: Journal of Islamic Economic Business, 4(1), 57. https://doi.org/10.28944/assyarikah.v4i1.1170
Irkham Firdaus, M., & Reyhan, M. (2022). Prinsip Dan Etika Produksi Perspektif Maqashid As-Syariah. At-Tasyri’: Jurnal Hukum Dan Ekonomi Syariah, 3(1), 1–11. https://doi.org/10.55380/tasyri.v3i1.187
Kholil, S. (2025). Etika Produksi Islami Berbasis Maqashid Al-Shariah: Pilar Kesejahteraan Sosial Dan Ekonomi. Equality: Journal of Islamic Law (EJIL), 3(1), 13–25. https://doi.org/10.15575/ejil.v3i1.1220
Kumar, P. (2025). Ethical Dining Navigating Cultural Traditions and Modern Sustainability in Global Gastronomy. In Global Sustainable Practices in Gastronomic Tourism (pp. 289–304). IGI Global Scientific Publishing.
Miftahus Surur. (2021). Teori Produksi Imam al-Ghazali & Ibnu Khaldun Perspektif Maqashid al-Syari’ah. Istidlal: Jurnal Ekonomi Dan Hukum Islam, 5(1), 12–23. https://doi.org/10.35316/istidlal.v5i1.307
Mirzal, H., Zaki, I., & Bastomi Fahri Zusak, M. (2024). How Does Islam Support the Green Economy? a Study on Turath Perspective. Journal of Islamic Monetary Economics and Finance, 10(4), 657–678. https://doi.org/10.21098/jimf.v10i4.1962
Mubarok, S. (2024). Analisis Proses Produksi, Distribusi, dan Konsumsi Dalam Perspektif Ekonomi Islam. 2(1), 46–62.
Muhammad, H., & Sari, N. P. (2021). Halal responsibilities through Islamic business ethics practices: Implementation of trustworthy and fair values in traditional markets. Halal Development: Trends, Opportunities and Challenges, Jonsson 2011, 94–99. https://doi.org/10.1201/9781003189282-16
Mujahidin, A. (2014). Aktifitas Produksi dalam Perspektif Ekonomi Islam. ISLAMICA: Jurnal Studi Keislaman, 3(2), 77. https://doi.org/10.15642/islamica.2009.3.2.77-89
Mursid, M. C., Aziz, F. A., & Anjani, D. (2024). The role of sharia economics in realizing sustainable green economic development. Journal of Infrastructure, Policy and Development, 8(5), 1–9. https://doi.org/10.24294/jipd.v8i5.5012
Mutakin, A. (2017). Teori Maqashid Al Syari’ah dan Hubungannya dengan Metode Istinbath Hukum. Kanun, Jurnal Ilmu Hukum, 19(3), 547–570. https://jurnal.usk.ac.id/kanun/article/view/7968
Mutakin, A. (2023). Fiqh Ekologi; Upaya Merawat Lingkungan Hidup Berbasis Konsep Maqashid Syariah. Syariah: Journal of Fiqh Studies, 1(2), 107–126.
Muzdalifah, E. (2015). Maqashid Syariah Sebagai Paradigma Dasar Ekonomi Islam Eva. Jurnal Ekonomi Dan Hukum Islam, 5(December), 118–138.
Nani, N., & Nordin, N. B. (2023). Konteks Produksi Ditinjau Dari Maqashid Al-Syariah. TSARWAH, 8(1), 30–37.
Nasution, A. A., Harahap, D., & Uula, M. M. (2023). Environmental, Social, Governance (ESG) and Islamic Finance: A Review. Management and Sustainability, 1(1). https://doi.org/10.58968/ms.v1i1.285
Nizar, M. C., Islam, U., & Agung, S. (2019). Literatur Kajian Maqashid Syari ’ Ah Oleh : Muchamad Coirun Nizar. ResearchGate, 35(August 2016), 17. https://www.researchgate.net/publication/336240597
Pirdaus, D. I., Suhaimi, N. B. A., & Sidiq, F. (2024). Capital Structure, Liquidity, Profit Growth, and Financial Performance of Culinary MSMEs Using Local Raw Materials. International Journal of Business, Economics, and Social Development, 5(2), 179–184. https://doi.org/10.46336/ijbesd.v5i2.653
Pratama, I. N., Subandi, A., Imam, S., Pratiwi, Y. E., Aprileana, Lady, & Oktriani, E. (2024). Pendampingan Sustainable Livelihood Berbasis Kearifan Lokal Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Di Desa Rembitan. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 7(3), 359–368.
Rahman, A. (2023). Al Qur ’ An Dan Wawasan Ekologi Perspektif Maqashid Syari ’ Ah Pendahuluan Perubahan alam merupakan perubahan yang terjadi dalam sistem alamiah di Bumi , baik melalui proses alami maupun intervensi manusia . Diantara beberapa perubahan alam yang terjadi a. 2(1), 119–139.
Ridwan, M. (2020). Ijtihad Pada Era Kontemporer (Konteks Pemikiran Islam dalam Fiqih dan Maqashid al-Syariah). Jurnal Masohi, 1(2), 110–121.
Saragih, T. H. P., Hutabarat, C. C., Armaya, A. A., Nissa, S., & Amelia, R. (2023). Pentingnya Etika Dalam Mengomsumsi Produk: Implikasi dan Tantangan Dalam Masyarakat Kontemporer. JUEB : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 2(2), 103–107. https://doi.org/10.57218/jueb.v2i2.707
Sartin. (2018). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Nilai Output Produksi Dengan Pendekatan Fungsi Produksi CobbDouglas di PT.Garudafood Gresik. Jurnal Manajemen Dan Teknik Industri Produksi, 9(1), 1–11.
Silvia, M., Janwari, Y., & Rusyana, A. Y. (2022). Konsep Etika Produksi Menurut Pemikiran Muhammad Nejatullah Siddiqi. PAPATUNG: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, Pemerintahan Dan Politik, 5(1), 1–8. https://doi.org/10.54783/japp.v5i1.484
Souto, P. F., Carvalho, A. dos S. M. de, Albuquerque, L. F. da S., Anchieta, G. O. dos S., Silva, L. C. de A., Araujo, P. Q., Pereira, I. dos S., Pereira, E. dos S., & Amorim, V. C. P. de. (2022). A Ética individual e sua importância para a vida em sociedade. E-Acadêmica, 3(1), e043182. https://doi.org/10.52076/eacad-v3i1.82
Suhaimi, Rezi, M., & Hakim, M. R. (2023). Maqāṣid al-Sharī’ah: Teori dan Implementasi. Sahaja: Journal Shariah And Humanities, 2(1), hlm. 162-166.
Sumarta, S., Burhanudin, B., & Budiyanto, T. (2024). Maqasid Al-Syariah Mendorong Keadilan Dan Keseimbangan Dalam Hukum Islam. Khulasah: Islamic Studies Journal, 6(1), 16–31.
Syuhada, E. F. (2023). Pendekatan Maqasid Syariah Dalam Meningkatkan Kepercayaan Pada Sertifikasi Halal Article Info Accepted Keywords : Kata Kunci : Copyright and License : Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously l. 01(01).
Tahir, P., & Muslih, M. (2023). Halal and Safe Food In Islamic Law. Batulis Civil Law Review, 4(1), 37. https://doi.org/10.47268/ballrev.v4i1.1310
Ulhaq, M. Z. (2021). Implementasi Etika Bisnis Islam Perspektif Maqasid Syariah Pada Rumah Makan Hayaku Dan Rumah Makan Ayam Goreng Nelongso Yogyakarta. Skripsi, hlm.91. https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/31233
Ummah, M. S. (2019). Produksi Dalam Ekonomi Islam. Sustainability (Switzerland), 11(1), 1–14. http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_Sistem_Pembetungan_Terpusat_Strategi_Melestari
Usmi, V., Nagara, S. H., Majestica, A., Sukmawati, S., & Lestarika, D. P. (2024). Hak atas Informasi bagi Konsumen terhadap Labelisasi Halal dan Non Halal pada Industri Kuliner. Indonesian Journal of Law and Justice, 2(1), 9. https://doi.org/10.47134/ijlj.v2i1.3173
Wahyu, N. S. (2022). Mengenal Analisa Konten Dan Analisa Tematik Dalam Penelitian Kualitatif. Forum Ilmiah, 19(1), 77–84.
Wibowo, K. T., Syarief, E., Sugeng, H., Saptomo, A., & Si, S. H. M. (2021). Etika Profesi dan Bantuan Hukum di Indonesia. Pustaka Aksara.
Widyaningsih, D. A. (2023). Sertifikasi Halal Perspektif Maqashid Syariah. Falah: Jurnal Hukum Ekonomi Syariah, 4(1), 61–72.
Wiyono, J. (2024). Optimalisasi Penerapan Etika Bisnis Syariah Berbasis Maqasid Syariah di Dapur Kue Rosad Gondang Mojokerto: sebuah Analisi Strategi Untuk Peningkatan Kualitas Dan Keberlanjutan Usaha. FADZAT: Jurnal Ekonomi Syariah.
Zulfa, N., Millah, N. N., Nuratin, N., & Novitasari, K. (2023). Konsep Maqashid Syariah Dalam Praktik Strategi Pemasaran Tiktok Dengan Landasan Etika Bisnis Islam. AB-JOIEC: Al-Bahjah Journal of Islamic Economics, 1(2), 79–94. https://doi.org/10.61553/abjoiec.v1i2.64
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Indah Permata Sari, Rozalinda Rozalinda, Nora Zulvianti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
