Kajian Makanan Halal dan Industri Fashion dalam Tinjauan Konsumsi Islam
DOI:
https://doi.org/10.36636/dialektika.v10i1.4670Kata Kunci:
Makanan Halal, Industri Fashion, Konsumsi IslamAbstrak
Permintaan produk halal terus meningkat di era globalisasi, mencakup makanan, minuman, dan fashion, seiring dengan pertumbuhan populasi Muslim global dan kesadaran konsumsi sesuai syariat Islam. Penelitian ini bertujuan memahami persepsi dan preferensi konsumen Muslim terhadap produk halal, mengeksplorasi tantangan produsen dalam menjaga kehalalan produk, serta menilai peran sertifikasi halal dalam meningkatkan kepercayaan konsumen. Pendekatan kualitatif digunakan dengan metode studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan informan kunci, seperti pengurus PCNU Kota Malang, konsumen Muslim, dan produsen makanan halal, serta observasi partisipatif dan analisis dokumen. Analisis data dilakukan secara tematik dan interaktif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebersihan, kualitas rasa, dan kepatuhan terhadap standar halal menjadi faktor utama bagi konsumen, sementara produsen menghadapi tantangan dalam menjaga kehalalan sepanjang rantai pasok. Sertifikasi halal terbukti meningkatkan daya saing produk dan kepercayaan konsumen. Penelitian ini merekomendasikan edukasi dan pendampingan UMKM untuk mendukung pertumbuhan industri halal.
Referensi
Asmuni, A., Jamil, M. and Rafianti, F. (2020) ‘Dynamics of Application of Halal Certification on Medicine Products in Indonesia’, Budapest International Research and Critics Institute (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences, 3(4), pp. 2938–2947. Available at: https://doi.org/10.33258/birci.v3i4.1314.
Atiko Putri, N.I. et al. (2021) ‘The Potential of Halal Food Business in Asia and Europe with Majority of Non-Muslim Communities’, Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 4(1), pp. 1–15. Available at: https://doi.org/10.47467/alkharaj.v4i1.396.
Awalia, M.O. (2024) Fenomena Fast Fashion dalam Kalangan Gen Z Akibat Kurangnya Self Esteem, viva.co.id. Available at: https://www.viva.co.id/vstory/opini-vstory/1704149-fenomena-fast-fashion-dalam-kalangan-gen-z-akibat-kurangnya-self-esteem.
Dahrani, D., Saragih, F. and Ritonga, P. (2022) ‘Model Pengelolaan Keuangan Berbasis Literasi Keuangan dan Inklusi Keuangan : Studi pada UMKM di Kota Binjai’, Owner, 6(2), pp. 1509–1518. Available at: https://doi.org/10.33395/owner.v6i2.778.
Dalimunthe, D.S. (2023) ‘Transformasi Pendidikan Agama Islam: Memperkuat Nilai-nilai Spiritual, Etika, dan Pemahaman Keislaman dalam Konteks Modern’, Al-Murabbi: Jurnal Pendidikan Islam, 1(1), pp. 75–96. Available at: https://doi.org/10.62086/al-murabbi.v1i1.426.
Darma Yuni, I., Insani, F. and Batubara, M. (2023) ‘Pariwisata Halal Perspektif Ekonomi Syariah’, Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 8(4), pp. 1069–1081.
Fibrianto, K. et al. (2024) ‘Sosialisasi dan Pendampingan Sertifikasi Halal melalui SIHALAL pada UMK Makanan Minuman di Desa Wonorejo Kabupaten Malang’, Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 5(1), pp. 60–68. Available at: https://doi.org/10.36590/jagri.v5i1.844.
Firdaus (2023) ‘Implikasi Sertifikat Halal Dalam Manejemen Bisnis’, At-Tawazun : Jurnal Ekonomi Syariah, 11(02), pp. 3025–8421.
Firdaus, M.I. et al. (2023) ‘Implementation of Fiqh Muamalah Contracts in Electronic Money (E-Money) Transactions’, Al-Muamalat: Jurnal Ekonomi Syariah, 10(1), pp. 13–23. Available at: https://doi.org/10.15575/am.v10i1.21087.
Giyanti, I. and Indriastiningsih, E. (2019) ‘Impact of Halal Certification on The Performance of Food Small Medium Enterprises’, Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 18(2), pp. 116–123. Available at: https://doi.org/10.23917/jiti.v18i2.7242.
Hassan, M.H., Arif, S. and Sidek, S. (2015) ‘Knowledge and practice for implementing internal halal assurance system among halal executives’, Asian Social Science, 11(17), pp. 57–66. Available at: https://doi.org/10.5539/ass.v11n17p57.
Hassan, S.H. and Hamdan, H. (2013) ‘Experience of non-Muslim consumers on halal as third party certification mark in Malaysia’, Asian Social Science, 9(15), pp. 263–271. Available at: https://doi.org/10.5539/ass.v9n15p263.
Hendradewi, S., Mustika, A. and Darsiah, A. (2021) ‘Pengaruh Kesadaran Halal dan Label Halal Terhadap Minat Beli Mie Instan Korea Pada Remaja Sekolah di Jakarta’, Jurnal Ilmiah Pariwisata, 26(2), p. 204. Available at: https://doi.org/10.30647/jip.v26i2.1510.
Huda, M.Q., Hidayah, N.A. and Fetrina, E. (2021) ‘Evaluasi Kesadaran dan Persepsi Generasi Milenial Terhadap Restoran Bersertifikasi Halal di Indonesia’, Halal Research Journal, 1(1), pp. 45–55. Available at: https://doi.org/10.12962/j22759970.v1i1.54.
Jannah, M., Fuad Fauzul Mu, M. and Asfan (2020) ‘Analisis Titik Kritis Keharaman Produk pada UMKM Kerupuk Critical Point Analysis of Product Prohibition at Crackers SME’, Jurnal Agroindustri Halal, 6(2), pp. 205–216.
Laili, R.R. and Canggih, C. (2021) ‘Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, Dan Label Halal Terhadap Kepuasan Konsumen Produk Body Lotion Citra (Studi Kasus Mahasiswa Surabaya)’, Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan, 8(6), p. 743. Available at: ttps://doi.org/10.20473/vol8iss20216pp743-756.
Laksmi, P.A.S. and Arjawa, I.G.W. (2023) ‘Kearifan Lokal Dalam Mendukung Pengembangan Industri Kreatif Di Provinsi Bali’, JOURNAL SCIENTIFIC OF MANDALIKA (JSM) e-ISSN 2745-5955 | p-ISSN 2809-0543, 4(1), pp. 1–15. Available at: https://doi.org/10.36312/10.36312/vol4iss1pp1-15.
Malahayati, E.N. and Faizah, N.A. (2023) ‘Sosialisasi Program Sertifikasi Halal Gratis (SEHATI) Skema Self-Declair bagi Pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Desa Ringinrejo’, Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), pp. 427–434. Available at: https://doi.org/10.54082/jippm.102.
Muhammad, H. (2020) ‘Nusantara Halal Journal’, 1(1), pp. 1–9.
Muhammad, H. and Sari, N.P. (2021) ‘Halal responsibilities through Islamic business ethics practices: Implementation of trustworthy and fair values in traditional markets’, Halal Development: Trends, Opportunities and Challenges, (Jonsson 2011), pp. 94–99. Available at: https://doi.org/10.1201/9781003189282-16.
Muhsin, M. (2016) ‘Metode Bukhari Dalam Al-Jami’ Al-Shahih: Tela’ah atas Tashhih dan Tadh’if menurut Bukhari’, jurnal holistic, 02(02), pp. 287–299.
Nuquran (2024) quran nu, nu online. Available at: https://quran.nu.or.id/al-baqarah/168.
Pramana, billi wicahya (2020) ‘Pengaruh Aktivitas Pemasaran Media Sosial Terhadap Kesadaran Merek dan Citra Merek Yang Berdampak Pada Keputusan Pembelian Produk Batik Keris’, Jurnal Berkala Epidemiologi, 5(1), pp. 90–96. Available at: https://core.ac.uk/download/pdf/235085111.pdf%250Awebsite: http://www.kemkes.go.id%250Ahttp://www.yankes.kemkes.go.id/assets/downloads/PMK No. 57 Tahun 2013 tentang PTRM.pdf%250Ahttps://www.kemenpppa.go.id/lib/uploads/list/15242-profil-anak-indonesia_-2019.pdf%25.
Prasetio, R.T. et al. (2018) ‘Upaya Peningkatan Produktivitas UMKM Melalui Implementasi ICT pada Look At Hijab Bandung’, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), pp. 104–111. Available at: https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas/article/view/3160/2004.
Pujiwidodo, D. (2016) ‘Perceptions of Tax Sanctions Against Individual Taxpayer Compliance’, Jurnal Online Insan Akuntan, 1(1), pp. 92–116. Available at: http://www.ejournal-binainsani.ac.id/index.php/JOIA/article/view/6.
Rachmawati, E.N. and Suryani, S. (2019) ‘Determinant Behavior Analysis Of Halal Food Purchases Muslim Consumers In Pekanbaru’, Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 2(2), pp. 55–63. Available at: https://doi.org/10.25299/syarikat.2019.vol2(2).4738.
Ranubaya, F.A., Sarbini, P.B. and Endi, Y. (2024) ‘Haram dan Halal Serta Relevansinya Dalam Sudut Pandang Moderasi Beragama’, Aggiornamento, 4(02), pp. 28–42. Available at: https://doi.org/10.69678/aggiornamento40228-42.
Rusydiana, A.S. and Purwoko, D. (2021) ‘A Review on Halal Food’, Journal of Islamic Economic Literatures, 2(2).
Salaamgateway (2024) The State of the Global Islamic Economy 2023/24 Report. Available at: https://salaamgateway.com/specialcoverage/SGIE23?utm_source=chatgpt.com.
Sari, D.M., Fasa, M.I. and Suharto, S. (2021) ‘Manfaat Dan Risiko Penggunaan Layanan Perbankan Melalui Aplikasi Mobile Banking’, Al-Infaq: Jurnal Ekonomi Islam, 12(2), p. 170. Available at: https://doi.org/10.32507/ajei.v12i2.892.
Selvianti, F., Ibdalsyah, I. and Hakiem, H. (2021) ‘Pengaruh Religiusitas, Label Halal, dan Alasan Kesehatan terhadap Keputusan Membeli Produk Makanan Instan Korea’, El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 2(1), pp. 183–197. Available at: https://doi.org/10.47467/elmal.v2i1.515.
Sukma, M.R.D. and Cahyono, B. (2021) ‘Peran Pengetahuan Produk Halal dan Religiusitas Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Kesadaran Label Halal’, Ekobis, 22(2), pp. 22–32.
Wibowo, S. and Supriadi, D. (2022) ekonomi mikro islam. 2nd edn. bandung: cv pustaka setia.
Wilson, J.A.J. and Liu, J. (2010) ‘Shaping the Halal into a brand?’, Journal of Islamic Marketing, 1(2), pp. 107–123. Available at: https://doi.org/10.1108/17590831011055851.
Zakiah, S. (2022) ‘Teori Konsumsi Dalam Perspektif Ekonomi Islam’, El-Ecosy : Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam, 2(2), p. 180. Available at: https://doi.org/10.35194/eeki.v2i2.2515
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Ahmad Adi Pranata, Masyhuri, Umi Julaihah Julaihah, Nur Asnawi Asnawi, Meldona Meldona
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
View My Stats
