Analisis Kepuasan Terhadap Konsumen Waroeng Steak And Shake Kota Malang
DOI:
https://doi.org/10.36636/dialektika.v11i1.7841Abstrak
Terlaksananya penelitian ini ditujukan untuk menganalisis dan melakukan observasi terhadap salah satu tempat kuliner terkenal di kota Malang yaitu di Waroeng Steak and Shake dengan menerapkan metode purposive. Adapun aspek yang dianalisis berkaitan dengan faktor-faktor yang turut memengaruhi kepuasan pelanggan dan atribut konsumen. Lalu yang menjadi subjek penelitian yaitu pelanggan Waroeng Steak and Shake yang dipilih secara acak dengan mengabaikan karakteristik khusus dan diperoleh 100 responden. Pada penelitian ini menggunakan kombinasi sumber data sekunder dan primer, dimana sumber data primer dari hasil wawancara dengan kepala restoran dan hasil kuesioner yang disebar kepada pelanggan. Menurut analisis data yang telah dilakukan dan uji statistik didapati adanya nilai masing-masing variabel kualitas produk, harga, kualitas pelayanan, dan kemudahan, masing-masing senilai 3,198; 3,300; 3,789; dan 3,329. Selanjutnya dari uji koefisien determinasi didapatkan kontribusi 70,3% dari variabel independen yang turut berpengaruh terhadap kepuasan konsumen. Hal ini mengindikasikan adanya kepuasan konsumen yang terpengaruh oleh kualitas produk (X1), harga (X2), kualitas pelayanan (X3), dan kemudahan (X4).
Referensi
Budiyanti, H., & Patiro, S. P. S. (2018). Pengaruh Service Fairness terhadap Kepuasan dan Loyalitas Konsumen di Industri Jasa. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 10(1), 45–56.
Camoiras-Rodriguez, L., & Varela, J. (2020). Value Consciousness and Shopping Enjoyment in Online Purchase Intention: The role of Platform Usefulness and Ease of Use. Journal of Retailing and Consumer Services, 55, 102078. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2020.102078 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2020.102078
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS. Semarang: BP UNDIP.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2014). Multivariate data analysis (7th ed.). Pearson Education.
Hanaysha, J. R. (2018). Impact of Social Media Marketing, Price Promotion, and Perceived Value on Purchase Intention of Organic Food Products. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 30(3), 239–259. https://doi.org/10.1080/08974438.2017.1396313
Heruwasto, I. (2014). Model Konfirmasi-Ekspektasi dalam Menjelaskan Kepuasan Konsumen. Jurnal Manajemen Indonesia, 14(1), 1–13.
Hidayat, R., Nugraheni, R. M., & Rahayu, W. (2021). Pengaruh Food Quality terhadap Kepuasan dan Minat Beli Ulang Konsumen. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 10(6), 1–12. DOI: https://doi.org/10.24843/EJMUNUD.2021.v10.i08.p05
Iskandar, D., Suryani, T., & Amalia, R. (2015). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Pelayanan terhadap Kepuasan dan Loyalitas Konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen, 3(1), 25–36.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Liu, Y., Li, H., & Hu, F. (2017). Website Attributes in Urging Online Impulse Purchase: An Empirical Investigation on Consumer Perceptions. Decision Support Systems, 95, 23–32. https://doi.org/10.1016/j.dss.2016.11.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.dss.2016.11.002
Martensen, A., & Gronholdt, L. (2016). Improving Customer Experience Through Service Quality in Fast Food Chains. International Journal of Quality and Service Sciences, 8(3), 239–254. https://doi.org/10.1108/IJQSS-04-2015-0041
Pandiangan, T., & Nisa, K. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Layanan terhadap Loyalitas Konsumen dengan Kepuasan sebagai Variabel Mediasi. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 10(2), 89–98. DOI: https://doi.org/10.32477/jrabi.v2i2.472
Prakash Singh, P., Kaur, M., & Verma, S. (2022). Customer Value Perception, Satisfaction and Loyalty: A Study on Service Sector. Journal of Consumer Behaviour, 21(5), 1021–1035. https://doi.org/10.1002/cb.
Riduwan. (2015). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Sari, F. P., Putra, I. M., & Darmawan, A. (2022). Peran kepribadian konsumen dan brand attitude terhadap loyalitas pada layanan kuliner di Bali. Jurnal Ilmu Manajemen Udayana, 10(2), 212–228.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2016). Research methods for business: A skill-building approach (7th ed.). Wiley.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Widarko, E. P., & Tunjungsari, H. K. (2024). Pengaruh Kepribadian Inovatif dan Kepedulian Lingkungan terhadap Niat Pembelian Kendaraan Listrik di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Lingkungan, 12(1), 33–47.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Karunia Setyowati Suroto, Jatmiko Setiaji, Wulan Puji Lestari
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
View My Stats
