Pelatihan Budidaya Jamur Tiram untuk Meningkatkan Pengetahuan dan Keterampilan Siswa SMK Negeri 1 Rasau Jaya Kubu Raya

Dwi Gusmalawati; Siti  Khotimah; Rafdinal; Irwan  Lovadi; Firman  Saputra

doi:10.33379/icom.v3i4.3463

Penulis

Dwi Gusmalawati Universitas Tanjungpura, Indonesia
Siti Khotimah Universitas Tanjungpura, Indonesia
Rafdinal Universitas Tanjungpura, Indonesia
Irwan Lovadi Universitas Tanjungpura, Indonesia
Firman Saputra Universitas Tanjungpura, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33379/icom.v3i4.3463

Kata Kunci:

Baglog, Budidaya, Jamur Tiram, Kompetensi, Sekolah Kejuruan

Abstrak

Jamur tiram merupakan produk pertanian yang berpotensi untuk dikembangkan, sebab peluang pasarnya sangat menjanjikan. Pengetahuan tentang budidaya jamur tiram perlu dipelajari, terutama bagi siswa sekolah kejuruan. Oleh karena itu, tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa SMK Negeri 1 Rasau Jaya Kubu Raya dalam budidaya jamur tiram. Metode pelaksanaan kegiatan ini terdiri dari perencanaan, pelaksanaan (penyampaian teori dan praktik) dan evaluasi (pengisian kuesioner). Berdasarkan evaluasi dengan menggunakan lembar kuesioner menunjukkan bahwa pengetahuan dan keterampilan mengenai budidaya jamur tiram bagi peserta pelatihan menjadi meningkat. Peserta belum mengetahui tentang budidaya jamur tiram (66,67%), telah mengetahui namun belum pernah praktik (20%) dan telah mengetahui dan praktik (13,33%) sebelum mengikuti pelatihan, sementara peserta menjadi mengetahui (40%) dan sangat mengetahui (60%) setelah mengikuti pelatihan. Tanggapan peserta mengenai pelatihan budidaya jamur yaitu bermanfaat 26,67%), sangat bermanfaat (73,33%), dan menginspirasi (100%). Peserta berharap dapat mempraktikan budidaya jamur tiram di sekolah setelah mengikuti pelatihan ini.

Referensi

Achmad, Herliyana, E. N., Yurti, O. A. F., & Hidayat, A. P. (2009). Karakteristik Fisiologi Isolat Pleurotus spp. Jurnal Littri, 15(1), 46-51.

Atmam, A., Situmeang, U., & Yuvendius, H. (2019). Pelatihan Sablon Manual untuk Kreatifitas Siswa pada SMA Budhi Luhur. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 112-117.

Marwan, H., Mulyati, S., & Yustien, R. (2021). Peningkatan Kompetensi Siswa SMK-PP Negeri Jambi Melalui Pelatihan Budidaya Jamur Tiram, Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 686-693.

Mowsumi, F. R., & Choudhury, M. B. K. (2010). Oyster Mushroom: Biochemical and Medicinal Prospects Bangladesh. Journal Medical Biochemistry: 3(1), 23 - 28.

Patel, Y., Naraian, R., & Singh, V. K. (2012). Medicinal Properties of Pleurotus ostreatus (Oyster mushroom): A Review. World Journal of Fungal and Plant Biology, 3(1), 01-12.

Sucrama, A. W., Firdausi, F., & Virginia, N. (2010). Pemanfaatan Jamur Tiram menjadi Sosis sebagai Makanan yang Bergizi dan Aman bagi Kesehatan Guna Membuka Peluang Bisnis di Desa Kalidawir Tanggulangin Sidoarjo [PKM]. Universitas Negeri Malang.

Susi, N., Rizal, M., & Mutryarny, E. (2017). Pelatihan Pengolahan Jamur Tiram di Kelurahan Tangkerang Tengah Kecamatan Marpoyan Damai Kota Pekanbaru. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 79-83.

Susilawati & Raharjo, B. (2010). Budidaya Jamur Tiram (Pleourotus ostreatus) yang Ramah Lingkungan (Materi Pelatihan Agribisnis bagi KMPH). Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Sumatera Selatan.

Synytsya, A., K. Mickova, I., Jablonsky, M., Slukova, J., & Copikova. (2008). Mushrooms of Genus Pleurotus as a Source of Dietary Fibres and Glucans for Food Supplements. Czech J. Food Sci., 26(6), 441-446.

Wahzudik, N., Budisantoso, H. T., & Sulistio, B. (2018). Kendala dan Rekomendasi Perbaikan Pengembangan Kurikulum di Sekolah Menengah Kejuruan. Indonesian Journal of Curriculum and Educational Technology Studies, 6(2), 87-97.

Wiardani, I. (2010). Budidaya Jamur Konsumsi. Lily Publisher. Yogyakarta.

Widyastuti, N., Istini, S. (2004). Optimasi Proses Pengeringan Tepung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). BPPT.

Yuliani, Y., Maryanto, M., & Nurhayati, N. (2018). Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Jamur Merang (Volvariella volvacea) dan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Tervariasi Perlakuan Blansing. Jurnal Agroekoteknologi, 12(02), 176-183.