Peningkatan Kapasitas Produksi dan Kualitas Produk  Nugget Kaila Rasa Melalui Program Pemberdayaan Kelompok Usaha

Yunita Andi  Kemalasari; Martdian Ratna  Sari; Fitri  Safira; Bram Manuel Banuarta   Sianturi

doi:10.70609/icom.v4i4.5680

Authors

Yunita Andi Kemalasari Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Martdian Ratna Sari Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Fitri Safira Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Bram Manuel Banuarta Sianturi Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.70609/icom.v4i4.5680

Keywords:

increase production capacity, product quality, nugget nesya jaya rasa, cibodas village bogor

Abstract

Nesya Jaya Rasa Nugget is a home business group that has been established since 2018, in Rumpin District, Bogor. On average, 1 production can produce 50 balls or around 1,250 packs of nuggets. The purpose of this community service and empowerment program is to increase production capacity and product quality including product packaging. This community service and empowerment program begins with a needs analysis through partner surveys and observations, followed by determining an empowerment program according to needs, then carrying out training and mentoring related to product capacity and quality through the provision of appropriate tools/technology to increase the effectiveness of production time. The results obtained from this program are an increase in the knowledge and skills of business groups related to maintaining product quality through cleanliness of production rooms, increasing production capacity and quality through the use of appropriate technology and the use of attractive product packaging.

References

Adriani, D., & Wiksuana, I. Gst. B. (2018). Inklusi Keuangan Dalam Hubungannya Dengan Pertumbuhan UMKM Dan Tingkat Kesejahteraan Masyarakat Di Provinsi Bali. E-Jurnal Manajemen Unud, 7, 6420–6444. https://doi.org/10.24843/ EJMUNUD.2018.v7.i12.p2

Blackman, A., Moscardo, G., & Gray, D. (2016). Challenges For The Theory And Practice Of Business Coaching Challenges For The Theory And Practice Of Business Coaching: A Systematic Review Of Empirical Evidence. In Human Resource Development Review (Vol. 15, Issue 4). https://doi.org/10.1177/1534484 316673177

Elfiana, E., Prihatin, N., Aja Rahmahwati, C., Keumala Intan, S., Zaini, H., Fauzan, R., & Pardi, dan. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Bawang Goreng Melalui Penerapan Teknologi Mesin Perajang Berputar Untuk Bawang Merah Segar. Jurnal Vokasi, 7(2), 195–202.

Ginting, N. M., Fachrizal, R., Hayon, P. P., & Panga, N. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Dan Fasilitasi Kerjasama Pemasaran Sayur Hidroponik Bagi Perempuan Papua. Communnity Development Journal, 4(2), 1253–1257.

Iswoyo, A., Fauzuddin, Y., Muchid, M., & Setia Budi, H. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Dan Pemasaran Rebana Melalui Inovasi Tentang Oven Rebana Dan Digital Marketing (Vol. 6).

Katadata.co.id. (2020). Digitalisasi UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. https://katadata.co.id/umkm

Kusnandar, K., Harisudin, M., Adi, R. K., Qonita, Rr. A., Khomah, I., Riptanti, E. W., & Setyowati, N. (2021). Perbaikan Kemasan Sebagai Upaya Meningkatkan Daya Saing Produk UKM Murni Snack. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 320–327. https://doi.org/10.24198/kumawula.v4i2.34958

Makhrus, & Mukarromah, S. (2020). Optimalisasi Pengelolaan Zakat Produktif Dalam Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Komunitas Pada Pimpinan Daerah ‘Aisyiyah Kabupaten Banyumas. DIMAS: Jurnal Pemikiran Agama dan Pemberdayaan, 20(1), 91–104. https://doi.org/10.21580/dms.2020.201.5439

Ma’mun, H., Mukhtar, A., Androva, A., Burhanudin, A., Khusnun Naufal, G., & Malik, M. (2024). PKM Peningkatan Produksi Kerupuk “Kerupuk Fantasy” Melalui Rekayasa Oven Pengering Kerupuk di Kecamatan Pedurungan, Kota Semarang. IRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (IRAJPKM), 2(2), 35–42. https://doi.org/10.56862/irajpkm.v2i2.123

Maryanti, S., & Eliza, Y. (2022). Pelatihan Peningkatan Kualitas Produk dan Kemasan Produk di Kelompok Tani Desa Lembah Sari Rumbai Pekanbaru. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(6), 1602–1611. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i6.11089

Ratnawati, Hasniar, & Mustafa, A. (2021). Peningkatan Kapasitas Produksi Bakso Pada Mitra Koperasi Serba Usaha Syariah Padaidi Dengan Menggunakan Bowl Cutter Melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM). Jurnal Dinamika Pengabdian, 6(2), 299–308. https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

Rijanto, A., & Rahayuningsih, S. (2018). Peningkatan Kapasitas Produksi Melalui Penerapan Alih Teknologi Pada Usaha Mikro Keripik Singkong. In Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) (Vol. 6, Issue 1).

Rodhiyah, Iswoyo, A., & Daryanto, D. (2020). Peningkatan Kapasitas ProduksiDan Pendapatan Usaha Pengrajin Keset Kain Di Desa Cagakagung Kecamatan Cerme Kabupaten Gresik (Vol. 3).

Santiara, I. M., & Sinarwati, N. K. (2023). Pengaruh Literasi Keuangan Terhadap Pengelolaan Keuangan UMKM Di Kecamatan Tejakula. CAPITAL: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 6(2), 349–355. https://doi.org/10.25273/capital.v6i2.14514

Sari, M. R., Ernawati, E., Maulana, N., & Setyowati, L. (2023). Tepung Moccas: Produk Olahan Unggulan Kelompok Tani Singkong Desa Cibodas Sebagai Upaya Optimalisasi Hasil Panen. I-Com: Indonesian Community Journal, 3(4), 1882–1892. https://doi.org/10.33379/icom.v3i4.3460

Sari, W. P., Sholihah, Z., & Masali, F. (2023). Digital Branding UMKM Melalui Komunikasi Visual. Jurnal ABDI, 8(2), 129–134.

Zati, M. R., Murdhiani, Basrin, D., & Ardianti, D. A. (2022). Pelatihan Teknologi Produksi Untuk Meningkatkan Daya Saing UKM Terasi Kota Langsa. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(1), 431–435.