Pendampingan Peningkatan Kualitas Kinerja UMKM Melalui Pemetaan Alur Proses Produksi di Desa Tegallega Kabupaten Karawang

Rediawan Miharja; Fety Nurlia Muzayanah; Venni Avionita; Nadila Puspitawati; Halfhy Muggy Ahdattorikin

doi:10.33379/icom.v4i1.3648

Penulis

Rediawan Miharja Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia
Fety Nurlia Muzayanah Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia
Venni Avionita Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia
Nadila Puspitawati Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia
Halfhy Muggy Ahdattorikin Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33379/icom.v4i1.3648

Kata Kunci:

Manajemen, Pendampingan, UKM

Abstrak

Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) bertujuan untuk membangun kemitraan antara perguruan tinggi dengan masyarakat dan membantu masyarakat menyelesaikan permasalahan nyata yang dihadapi. PKM ini berisikan penyelesaian permasalahan Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Objek dalam pengabdian ini yaitu UKM Desa Tegallega Kecamatan Ciampel Kabupaten Karawang. Desa Tegallega berpotensi pengembangan UKM dengan produknya seperti keripik gadung dan keripik pisang. Permasalahan yang dimiliki yaitu pengelolaan atau manajemen usaha terutama kinerja kualitas. Untuk menyelesaikan permasalahan UKM Desa Tegallega membutuhkan pemahaman ilmu proses produksi dan manajemen usaha secara umum. Metode pelaksanaan program PKM ini yaitu berupa transfer keilmuan berupa sosialisasi dan pendampingan. Program PKM yang mempunyai kaitan dengan penelitian dan Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini diharapkan memberikan penambahan literasi dan dokumentasi manajemen usaha yang lebih baik untuk UKM Desa Tegallega. Hasil yang didapat dari kegiatan ini adalah telah tersampaikannya literasi Tata Kelola Operasional UKM dan tersusunnya dokumen output berupa mapping alur proses dari UKM yang ada di Tegallega, sehingga dapat menjadi pedoman dalam setiap proses produksi dalam rangka peningkatan kinerja kualitas.

Referensi

Cubo, C. (2023). An innovative maturity model to assess supply chain quality management. International Journal of Quality and Reliability Management, 40(1), 103–123. https://doi.org/10.1108/IJQRM-06-2021-0184

Goetsch, D. L., & Davis, S. B. (2014). Quality management for organizational excellence. pearson Upper Saddle River, NJ.

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations management: Sustainability and supply chain management. Pearson Canada.

Knight, G. A. (2001). Entrepreneurship and strategy in the international SME.

Miharja, R., & Muhammad, R. F. (2022). Digital Transformation Strategy of SMEs Development in Framework for Todays (Case Study on Borondong Industry). Banking and Management Review, 11(2), 1641–1653.

Moeuf, A. (2018). The industrial management of SMEs in the era of Industry 4.0. International Journal of Production Research, 56(3), 1118–1136. https://doi.org/10.1080/00207543.2017.1372647

Natasha, P. (2013). Analisa Pengaruh Strategic Planning Terhadap Keunggulan Bersaing Dan Kinerja Perusahaan. Business Accounting Review, 1(2), 185–196.

Slamet, R., Nainggolan, B., Roessobiyatno, R., Ramdani, H., & Hendriyanto, A. (2016). Strategi pengembangan UKM digital dalam menghadapi era pasar bebas. Jurnal Manajemen Indonesia, 16(2), 136–147.

Soares, A., Soltani, E., & Liao, Y.-Y. (2017). The influence of supply chain quality management practices on quality performance: an empirical investigation. Supply Chain Management: An International Journal, 22(2), 122–144.

Thamrin, H., Herlambang, R., Brylian, B., Gumawang, A. K. A., & Makmun, A. (2017). A SWOT analysis tool for Indonesian small and medium enterprise Natural language processing of short text Bahasa Indonesia View project A SWOT ANALYSIS TOOL FOR INDONESIAN SMALL AND MEDIUM ENTERPRISE. 12(2). www.arpnjournals.com

Wheelen, T. L., Hunger, J. D., Hoffman, A. N., & Bamford, C. E. (2017). Strategic management and business policy (Vol. 55). pearson Boston.