Peningkatan Kapasitas Produksi dan Kualitas Produk  Nugget Kaila Rasa Melalui Program Pemberdayaan Kelompok Usaha

Yunita Andi  Kemalasari; Martdian Ratna  Sari; Fitri  Safira; Bram Manuel Banuarta   Sianturi

doi:10.70609/icom.v4i4.5680

Penulis

Yunita Andi Kemalasari Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Martdian Ratna Sari Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Fitri Safira Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia
Bram Manuel Banuarta Sianturi Sekolah Tinggi Manajemen PPM Jakarta, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.70609/icom.v4i4.5680

Kata Kunci:

Desa Cibodas Bogor, Kualitas Produk, Nugget Nesya Jaya Rasa, Peningkatan Kapasitas Produksi

Abstrak

Kelompok Usaha Nugget Nesya Jaya Rasa merupakan salah satu kelompok usaha rumah tangga yang terletak di Kecamatan Rumpin, Kabupaten Bogor. Kelompok usaha ini memiliki 2 permasalah utama, yakni keterbatasan pada kapasitas produksi dikarenakan proses produksi yang masih manual dan kualitas produk yang masih belum baik dikarenakan proses produksi, ruang produksi dan kemasan produk masih belum memadai. Tujuan dari program pengabdian ini adalah meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas produk. Metode yang dilaksanakan berupa pelatihan dan pendampingan terkait kapasitas dan kualitas produk melalui penyediaan alat/teknologi tepat guna untuk meningkatkan efektivitas waktu produksi. Hasil yang didapatkan adalah adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan kelompok usaha terkait menjaga kualitas produk melalui kebersihan ruang produksi, peningkatan kapasitas produksi melalui pemberian mesin pengadon otomatis dan berbagai alat produksi berbahan stainless steel. Melalui otomatisasi mesin dan peralatan yang lebih memadai kualitas dan kapasitas produksi semakin meningkat.

Referensi

Adriani, D., & Wiksuana, I. Gst. B. (2018). Inklusi Keuangan Dalam Hubungannya Dengan Pertumbuhan UMKM Dan Tingkat Kesejahteraan Masyarakat Di Provinsi Bali. E-Jurnal Manajemen Unud, 7, 6420–6444. https://doi.org/10.24843/ EJMUNUD.2018.v7.i12.p2

Blackman, A., Moscardo, G., & Gray, D. (2016). Challenges For The Theory And Practice Of Business Coaching Challenges For The Theory And Practice Of Business Coaching: A Systematic Review Of Empirical Evidence. In Human Resource Development Review (Vol. 15, Issue 4). https://doi.org/10.1177/1534484 316673177

Elfiana, E., Prihatin, N., Aja Rahmahwati, C., Keumala Intan, S., Zaini, H., Fauzan, R., & Pardi, dan. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Bawang Goreng Melalui Penerapan Teknologi Mesin Perajang Berputar Untuk Bawang Merah Segar. Jurnal Vokasi, 7(2), 195–202.

Ginting, N. M., Fachrizal, R., Hayon, P. P., & Panga, N. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Dan Fasilitasi Kerjasama Pemasaran Sayur Hidroponik Bagi Perempuan Papua. Communnity Development Journal, 4(2), 1253–1257.

Iswoyo, A., Fauzuddin, Y., Muchid, M., & Setia Budi, H. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Dan Pemasaran Rebana Melalui Inovasi Tentang Oven Rebana Dan Digital Marketing (Vol. 6).

Katadata.co.id. (2020). Digitalisasi UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. https://katadata.co.id/umkm

Kusnandar, K., Harisudin, M., Adi, R. K., Qonita, Rr. A., Khomah, I., Riptanti, E. W., & Setyowati, N. (2021). Perbaikan Kemasan Sebagai Upaya Meningkatkan Daya Saing Produk UKM Murni Snack. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 320–327. https://doi.org/10.24198/kumawula.v4i2.34958

Makhrus, & Mukarromah, S. (2020). Optimalisasi Pengelolaan Zakat Produktif Dalam Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Komunitas Pada Pimpinan Daerah ‘Aisyiyah Kabupaten Banyumas. DIMAS: Jurnal Pemikiran Agama dan Pemberdayaan, 20(1), 91–104. https://doi.org/10.21580/dms.2020.201.5439

Ma’mun, H., Mukhtar, A., Androva, A., Burhanudin, A., Khusnun Naufal, G., & Malik, M. (2024). PKM Peningkatan Produksi Kerupuk “Kerupuk Fantasy” Melalui Rekayasa Oven Pengering Kerupuk di Kecamatan Pedurungan, Kota Semarang. IRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (IRAJPKM), 2(2), 35–42. https://doi.org/10.56862/irajpkm.v2i2.123

Maryanti, S., & Eliza, Y. (2022). Pelatihan Peningkatan Kualitas Produk dan Kemasan Produk di Kelompok Tani Desa Lembah Sari Rumbai Pekanbaru. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(6), 1602–1611. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i6.11089

Ratnawati, Hasniar, & Mustafa, A. (2021). Peningkatan Kapasitas Produksi Bakso Pada Mitra Koperasi Serba Usaha Syariah Padaidi Dengan Menggunakan Bowl Cutter Melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM). Jurnal Dinamika Pengabdian, 6(2), 299–308. https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

Rijanto, A., & Rahayuningsih, S. (2018). Peningkatan Kapasitas Produksi Melalui Penerapan Alih Teknologi Pada Usaha Mikro Keripik Singkong. In Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) (Vol. 6, Issue 1).

Rodhiyah, Iswoyo, A., & Daryanto, D. (2020). Peningkatan Kapasitas ProduksiDan Pendapatan Usaha Pengrajin Keset Kain Di Desa Cagakagung Kecamatan Cerme Kabupaten Gresik (Vol. 3).

Santiara, I. M., & Sinarwati, N. K. (2023). Pengaruh Literasi Keuangan Terhadap Pengelolaan Keuangan UMKM Di Kecamatan Tejakula. CAPITAL: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 6(2), 349–355. https://doi.org/10.25273/capital.v6i2.14514

Sari, M. R., Ernawati, E., Maulana, N., & Setyowati, L. (2023). Tepung Moccas: Produk Olahan Unggulan Kelompok Tani Singkong Desa Cibodas Sebagai Upaya Optimalisasi Hasil Panen. I-Com: Indonesian Community Journal, 3(4), 1882–1892. https://doi.org/10.33379/icom.v3i4.3460

Sari, W. P., Sholihah, Z., & Masali, F. (2023). Digital Branding UMKM Melalui Komunikasi Visual. Jurnal ABDI, 8(2), 129–134.

Zati, M. R., Murdhiani, Basrin, D., & Ardianti, D. A. (2022). Pelatihan Teknologi Produksi Untuk Meningkatkan Daya Saing UKM Terasi Kota Langsa. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(1), 431–435.