Analisis Pengendalian Kualitas Packaging Tepung Terigu Kemasan 25Kg Dengan Metode Six sigma dan Failure Mode Effect Analysis
DOI:
https://doi.org/10.33379/gtech.v8i2.4231Keywords:
Wheat Flour, Packaging, Six Sigma, FMEAAbstract
PT ISM Tbk. Divisi Bogasari merupakan perusahaan manufaktur makanan yang memproduksi tepung terigu. Salah satu proses produksi perusahaan tersebut yaitu packaging tepung terigu 25 Kg. Dalam proses packaging yang dilakukan terdapat 4 CTQ (Critical To Quality) diantaranya yaitu kondisi label, kondisi jahit, keadaan metal detector, dan berat timbang. Selama periode Agustus-November 2023 proporsi kecacatan produk sebesar 4.01% yang artinya melebihi standar maksimal kecacatan perusahaan sebesar 2.5%. Penelitian ini dilakukan untuk mengurangi kecacatan produksi dengan metode six sigma serta mengetahui solusinya dengan prioritas tindak perbaikan yang dilakukan dengan metode FMEA. Hasil analisis diketahui nilai sigma pada proses packaging sebesar 3.84, cacat jahit merupakan jenis kecacatan yang mendominasi dengan persentase cacat sebesar 52.8%. Faktor utama yang menyebabkan yaitu kelelahan pekerja. Solusi tindak perbaikan yang dapat dilakukan yaitu penyesuaian area kerja agar tidak panas dan bising, melakukan training dan pendampingan bagi operator baru, penyesuian job desk kerja, dan penyesuaian fasilitas kerja selama overtime.
References
Agista, R., & Imam, S. (2022). Penerapan Metode Dmaic Six Sigma Dalam Pengendalian Kualitas Kemasan Karton Lipat ( Kkl ) Produk X Di PT XYZ Application of DMAIC Six sigma Method In Quality Control Of Folding Carton Packaging ( KKL ) Product X at PT XYZ. 1(2), 414–421.
Ahmad, F. (2019). Six sigma Dmaic Sebagai Metode Pengendalian Kualitas Produk Kursi Pada Ukm. Jisi Um, 6(1), 7.
Cesaron, D., & Tandianto. (2019). Penerapan Metode Six sigma Dengan Pendekatan Dmaic Pada Proses Handling Painted Body Bmw X3 (Studi Kasus: Pt. Tjahja Sakti Motor). Jurnal PASTI, IX(3), 248–256.
Dewi, N. W. A. S., Mulyani, S., & Arnata, I. W. (2016). Pengendalian Kualitas Atribut Kemasan Menggunakan Metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA)Pada Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 4(3), 149 – 160.
Faisal, D. M., Tri Yusnita, R., & Karmila, M. (2023). The Influence Of Product Quality, Price And Location On Consumer Purchasing Decisions (Survey On Alle’chantre Tasikmalaya Store Consumers). In Journal of Management, Economic, and Accounting (Vol. 2, Issue 1).
Gasperz, V. (2002). Total Quality Management. Gramedia Pustaka Utama.
Herlina, E., Prabowo, F. H. E., & Nuraida, D. (2021). Analisis Pengendalian Mutu Dalam Meningkatkan Proses Produksi. Jurnal Fokus Manajemen Bisnis, 11(2), 173. https://doi.org/10.12928/fokus.v11i2.4263
Irwanto, A., Arifin, D., & Arifin, Moh. M. (2020). Peningkatan Kualitas Produk Gearbox Dengan Pendekatan Dmaic Six sigma Pada Pt. X, Y, Z. Jurnal KaLIBRASI - Karya Lintas Ilmu Bidang Rekayasa Arsitektur, Sipil, Industri, 3(1), 1–17. https://ejournal.borobudur.ac.id/index.php/teknik/article/view/638
Karevan, H., Ranjbar, M., & Keshtmand, S. (2021). The impact of Pareto Principle on the sale in automobile companies and airlines. J. Practical Buss. Law, 2(6), 1–04. https://www.forbes.com/global2000
Keliwawa, A. P. (2024). Apa yang Bisa Kita Pelajari dari Konsumen Terhadap Kemajuan Industri Makanan: Trend dan Implementasinya. https://doi.org/10.37817/jurnalinovasikewirausahaan.v1i1
Kusnanto, K., & Sugianto, W. (2021). Analisis Kehandalan Pneumatic System Pada Pesawat Penumpang Di Pt Abc. Computer and Science Industrial Engineering (COMASIE), 4(1), 38–47.
Lestari, R. C., Handayani, K. F., Firmansyah, G. G., & Fauzi, M. (2022). Upaya Meminimalisasi Cacat Produk Dengan Implementasi Metode Lean Six sigma (Studi Kasus Perusahaan PT. XYZ). Jurnal Ilmiah Statistika Dan Ekonometrika, 2(1), 82–93.
Maulana Zaki, F., Ismiyah, E., & Wasiur Rizqi, A. (2023). Analisis Kualitas Produksi Leaf Spring Type Volvo Dengan Metode Six sigma Pada PT. XYZ. Jurnal Serambi Engineering, 8(4), 6938–6948. https://doi.org/10.32672/jse.v8i4.5948
Nency, A. (2023). Analisis Pengendalian Kualitas Produksi Dengan Metode Lean Six sigma Untuk Meminimalisir Cacat Produk Pada PT Adi Satria Aadi. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(7), 2973–2808.
Pratiwi, A. I., & Santosa, R. Y. (2021). Pengendalian Kualitas Pada Proses Penerimaan Barang Untuk Menurunkan Defect Product Dengan Pendekatan Six sigma. Industry Xplore, 6(1), 12–21. https://doi.org/10.36805/teknikindustri.v6i1.1381
Rachel, A. (2022). Analisis Penerapan Lean Manaufacturing Untuk Menurangi Pemborosan Di Lantai Produksi PT. Shiroki Indonesia [Universitas Darma Persada]. http://repository.unsada.ac.id/id/eprint/5007
Rozi, F., & Nugroho, A. J. (2022). Upaya Perbaikan Kualitas Produk Batik Di Batik Allussan Menggunakan Metode Six sigma Dan New Seven Tools. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 1(11), 2971–2982.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Biaf Tandy Yunian, Yanuar Pandu Negoro, Efta Dhartikasari Priyana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
