Upaya Pengendalian Kualitas Kadar Moishture Terigu Menggunakan Metode Failure Mode Effect Analysis dan Analisis Cost Of Poor Quality Pada PT. XYZ
DOI:
https://doi.org/10.33379/gtech.v7i4.3394Keywords:
COPQ, FMEA, Kadar AirAbstract
PT. XYZ merupakan produsen makanan yang memproduksi tepung terigu. Perusahaan ini memiliki pangsa pasar domestik dan internasional. Tepung terigu ada bermacam-macam merk, salah satunya adalah "AA". Tepung terigu mempunyai standar baku yang beragam, diantaranya kadar air atau moishture. Produk merek AA mempunyai kadar air 14,00%. Namun pada tahun 2022, perusahaan hanya berhasil mendapatkan 13,47% kadar air. Kadar air tepung terigu mempengaruhi berat produk, sehingga kualitas hasil yang buruk dapat menurunkan harga jual. Estimasi COPQ dengan menggunakan rumus dari perusahaan menunjukkan kerugian material akibat kualitas kadar air tepung terigu merk AA pada tahun 2022 yaitu sebesar Rp 11.325.600.000. Diagram tulang ikan digunakan untuk menganalisis sebab dan akibat masalah ini. FMEA dilakukan dengan menggunakan temuan diagram tulang ikan. Menurut penelitian, banyaknya kesalahan yang dilakukan Moish Control menyebabkan kegagalan yang sering terjadi, oleh karena itu penjadwalan pemeliharaan preventif sangatlah penting.
References
Arwanda, D. T. S., Dahda, S. S., & Ismiyah, E. (2019). Upaya Pengendalian Kualitas Untuk Mengurangi Defect Product Plywood Thin Panel Dengan Metode Six Sigma Di PT. Sumber Mas Indah Plywood. JUSTI (Jurnal Sistem Dan Teknik Industri), 106–118.
Casban, C., & Zulfikar, S. R. (2022). Analisis Cost of Poor Quality Proses Painting Produk Pan Oil TD. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(1), 9–16. https://doi.org/10.30656/intech.v8i1.4458
Cesaron, D., & Tandianto. (2019). Penerapan Metode Six Sigma Dengan Pendekatan Dmaic Pada Proses Handling Painted Body Bmw X3 (Studi Kasus: Pt. Tjahja Sakti Motor). Jurnal PASTI, IX(3), 248–256.
Dewi, N. W. A. S., Mulyani, S., & Arnata, I. W. (2016). Pengendalian Kualitas Atribut Kemasan Menggunakan Metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA)Pada Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 4(3), 149 – 160.
Kifta, D. A., & Munzir, T. (2018). Analisis Defect Rate Pengelasan Dan Penanggulangannya Dengan Metode Six Sigma Dan Fmea Di Pt. Profab Indonesia. Jurnal Dimensi, 7(1), 162–174. https://doi.org/10.33373/dms.v7i1.1676
Kristanto, B. R., & Hariastuti, N. L. P. (2014). Aplikasi Model House of Risk ( Hor ) untuk Mitigasi Risiko pada Supply Chain Bahan Baku Kulit. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 13(2), 1–10.
Parlinggoman, H., & Sabariman. (2020). Studi Upaya Pengurangan Reject Dimensi Out Pada Produk Contact Fixed Di Pt. Www Batam. Conference on Business, Social Sciences and …, 1(1), 725–737.
Pratiwi, A. I., & Santosa, R. Y. (2021). Pengendalian Kualitas Pada Proses Penerimaan Barang Untuk Menurunkan Defect Product Dengan Pendekatan Six Sigma. Industry Xplore, 6(1), 12–21. https://doi.org/10.36805/teknikindustri.v6i1.1381
Purwoharsojo, P., Syaharuddin, S., & Sampeliling, A. (2020). FMEA Approach of Lean Six Sigma Implementation: Estimating the Value of COPQ Syaharuddin Syaharuddin Universitas Mulawarman FMEA Approach of Lean Six Sixma Implementation: Estimating the Value of COPQ. Article in International Journal of Psychosocial Rehabilitation, 24(January 2021), 2020. https://doi.org/10.37200/IJPR/V24I3/PR2021160
Putro, S. W. (2014). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Dan Loyalitas Konsumen Restoran Happy Garden Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran, 2(1), 1–9. http://publication.petra.ac.id/index.php/manajemen-pemasaran/article/view/1404
Rozi, A. (2018). ANALISIS PERBAIKAN KUALITAS PADA PRODUKSI PHYTHALITE ANHYDRITE DENGAN PENDEKATAN DMAIC ( Studi Kasus PT . Petrowidada Gresik ). MATRIK, XVIII(2), 1–13. https://doi.org/10.350587/matrik.v18i2.583
Saputro, M. B., & Basuki, M. (2022). Risk Assessment K3 Pada Divisi Kapal Niaga Pt. Pal Indonesia Menggunakan Metode Fmea (Failure Mode and Effect Analysis ). Jurnal Sumberdaya Bumi Berkelanjutan (SEMITAN), 1(1), 203–213. https://doi.org/10.31284/j.semitan.2022.3240
Sudarwati, W., & Wijaya, A. (2015). Penggunaan Metode Six Sigma dalam Upaya Menurunkan Cacat Mengalir ( Flow Out ) ke Metal Finish ( Dept Body Welding ) di Pt . Adm Press-Plant. JISI: Jurnal Integrasi Sistem Industri, 2(2), 9–18.
Suherman, A., & Cahyana, B. J. (2019). Pengendalian Kualitas dengan Metode Failure Mode Effect And Analysis (FMEA) dan Pendekatan Kaizen untuk Mengurangi Jumlah Kecacatan dan Penyebabnya. Jurnal UMJ, 16, 1–9.
Sulaeman. (2014). Analisis Pengendalian Kualitas Untuk Mengurangi Produk Cacat Speedometer Mobil Dengan Menggunakan Metode QCC DI PT INS. Jurnal Pasti, VIII(1), 71–95.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Abdul Ghoni Mu'is, Elly Ismiyah, Akhmad Wasiur Rizqi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
